木瓜牛奶的木瓜是水果吗(此木瓜非彼木瓜)

导语:在烟台蓬莱阁景区戚继光纪念馆一棵树下,听到三位游客的对话:

“这是什么?”

“这是核桃吧。”

“什么核桃,这不是梨嘛!”

其实这是一棵木瓜树,许多人不认识。

提到木瓜,可能90%的人想到的是热带水果——木瓜。

其实,热带水果木瓜规范的名称应该是“番木瓜”,属于番木瓜科番木瓜属,原产美洲热带地区,我国引种仅有200多年。我国自古习惯将国外称番邦、番地。这种水果形似瓜、木本,故名番木瓜、番瓜。如今各地直接称其为木瓜。

木瓜牛奶的木瓜是水果吗(此木瓜非彼木瓜)(1)

番木瓜,人们习惯简称木瓜

真正的木瓜是蔷薇科木瓜属植物,在我国有悠久种植历史。

  • 《诗经》中“投我以木瓜,报之以琼琚”所说的“木瓜”,是此木瓜。
  • 《红楼梦》里,秦可卿卧房的摆设“安禄山掷过伤了太真乳的木瓜”,也是此木瓜。

木瓜牛奶的木瓜是水果吗(此木瓜非彼木瓜)(2)

木瓜树

番木瓜和真正的木瓜有什么不同?
  • 番木瓜是水果;木瓜是药材,药食兼用。
  • 番木瓜熟了是橘红色的、软的;木瓜不愧其名,是黄绿的、硬梆梆的。
  • 番木瓜有一种浓郁的香气;木瓜则是一股清新的、蔷薇科果实的甜香。不过不同于苹果梨之类,木瓜可以长时间放置,香气也一直有,放在房间里是天然的空气清新剂。
真正的木瓜是什么样的?

一般而言,木瓜是木瓜属植物果实的泛称。木瓜属有5个种,分别为:

1、木瓜,也称光皮木瓜、榠楂

落叶小乔木,高可达5-10米,树皮呈片状脱落小枝无刺。先叶后花,或花叶同放,花单生于叶腋淡粉色,花梗短粗。果实长椭圆形,长10-15厘米,暗黄色,木质。果皮干燥后仍光滑,不皱缩,故有光皮木瓜之称。

主要产地: 山东、陕西、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西

木瓜牛奶的木瓜是水果吗(此木瓜非彼木瓜)(3)

木瓜,也称光皮木瓜

2、毛叶木瓜,也称木瓜海棠

落叶灌木至小乔木,高2-6米;枝条直立,具短枝刺叶片幼时下面密被褐色绒毛,以后脱落近于无毛。花期3-5月,花先叶开放,2-3朵簇生于二年生枝上淡红色或白色,花梗短粗。果实卵球形或近圆柱形先端有突起,长8-12厘米,黄色有红晕

主要产地:陕西、甘肃、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西。

木瓜牛奶的木瓜是水果吗(此木瓜非彼木瓜)(4)

毛叶木瓜,也称木瓜海棠

3、皱皮木瓜,也称贴梗海棠、贴梗木瓜

落叶灌木,高达2米,有枝刺。花期3—5月,花叶前或花叶同放,3--5朵簇生于二年生老枝上,多数猩红色,少数淡红色或白色;花梗极短,花朵紧贴在枝干上,因此得名贴梗海棠;果实球形或卵球形,直径4—6厘米,黄色或带黄绿色,有稀疏不显明斑点。果实成熟后果皮微有皱缩,故名皱皮木瓜。

我国各地均有栽培。

木瓜牛奶的木瓜是水果吗(此木瓜非彼木瓜)(5)

皱皮木瓜,也称贴梗海棠、贴梗木瓜

4、西藏木瓜

灌木或小乔木,高达1.5--3米,通常多刺叶片全缘,卵状披针形或长圆披针形,下面密被褐色绒毛花3—4朵簇生,白色带红晕。果实长圆形或梨形先端急尖,长6—11厘米,黄色。

主要产地:西藏、四川西部海拔2600-2760米山坡、山沟灌木丛中。

可能因为分布较偏远,对其研究和报道较少。

木瓜牛奶的木瓜是水果吗(此木瓜非彼木瓜)(6)

西藏木瓜

5、日本木瓜,也被称为倭木瓜、倭海棠

矮灌木,高约1米,枝条广开,有细刺。叶片倒卵形、匙形至宽卵形。花期3--6月,花3--5朵簇生,猩红色、粉色或白色。果实近球形,直径3--4毫米,黄色。

木瓜牛奶的木瓜是水果吗(此木瓜非彼木瓜)(7)

日本木瓜,也被称为倭木瓜、倭海棠

以上五幅组合图片中的小图均来自中国植物图片库

我国是该属植物的起源和分布中心,除日本木瓜产于日本外,其余4种均产我国

另外,还有几个杂交种:

  • 华丽木瓜,也叫傲大贴梗海棠,皱皮木瓜和日本木瓜杂交而成。
  • 加州木瓜海棠,毛叶木瓜和华丽木瓜的杂交种。
  • 维氏木瓜,也叫法国贴梗海棠,由法国的维尔莫里苗圃于1921年选育,为皱皮木瓜和毛叶木瓜的杂交种。

杂交种与其父本和母本的形态特征有一定的相似性,但形态变异仍然较大。

除了这些杂交种,木瓜还有一些变种,而且各个种都培育了许多优良品种,不是专家很难鉴别呢。

你能根据我的描述和图片分辨出你见过的木瓜是哪一种吗?

木瓜在我国的种植历史

木瓜在我国已有3000的栽培历史,在山海经、名医别录、群芳谱和本草图经等古籍中均有记录。

《诗经·卫风·木瓜》中:投我以木瓜,报之以琼琚;匪报也,永以为好也!投我以木桃,报之以琼瑶;匪报也,永以为好也!投我以木李,报之以琼玖;匪报也,永以为好也!文中木瓜,即为皱皮木瓜,又名贴梗海棠;木桃即毛叶木瓜,又名木瓜海棠;木李即木瓜,又名榠楂;
  • 陆游有诗云“宣城木瓜有奇香,偶得并蒂置枕旁。六根互用亦何常,我以鼻嗅代舌尝。”

比较有名的木瓜栽培种有:

  • 宣木瓜,为皱皮木瓜果实,安徽省宣城市宣州区特产。《本草纲目》载:"木瓜处处有之,而宣城者最佳",故有宣木瓜之称。
  • 曹州木瓜,为木瓜果实,产于山东菏泽,据《菏泽县志》记载,“菏泽木瓜始于元朝,广于明清,栽培历史悠久。”菏泽古称曹州,故称曹州木瓜或曹州光皮木瓜。
  • 沂州木瓜,为毛叶木瓜果实,产于山东省临沂市河东区汤河镇。
木瓜的用途

观赏

木瓜集观叶、观花、观果、观干、观形、闻香、玩赏于一身, 历来被誉为观赏名木, 是园林绿化的优良树种。既能成片栽植成景观花海,又能单棵种植成独景,还可与假山等配合,景色独特。

在我国古代,贴梗海棠、木瓜海棠与苹果属的西府海棠和垂丝海棠一起被称为“海棠四品”,还是盆景“十八学士”之一,深得文人雅士喜爱。

近年来,各地园林绿化中大量种植,猩红色的花八成是贴梗海棠。

木瓜牛奶的木瓜是水果吗(此木瓜非彼木瓜)(8)

贴梗海棠,品种繁多,近年来被广泛用于城市园林绿化

药用

木瓜作为一种药用植物,在我国多部古籍中有记载。古代医药学家陶弘景、苏颂、李时珍都对其有较高评价。

民间有“杏一益梨二益,木瓜有百益”之说。

中医认为木瓜具有酸、涩、温特性,有舒筋活络、温胃化湿等作用。

现代药理研究认为,木瓜富含皂苷、甾类、黄酮类、维生素、有机酸、膳食纤维、过氧化物酶和多酚氧化酶等生物活性物质,具有抗菌、抗炎、保肝、降血糖、抗氧化、抗肿瘤、调节免疫力等多种作用。

木瓜牛奶的木瓜是水果吗(此木瓜非彼木瓜)(9)

木瓜成熟果实,来自网络

食用

木瓜果实中木质素含量高、单宁物质含量高、甜酸比低,不宜鲜食。

可加蜜煮熟食用,也可熬粥、炖肉、泡酒,或做成果脯、罐头等。

云南人大概是最会吃木瓜的。因木瓜酸涩,当地人称其为“酸木瓜”(皱皮木瓜、光皮木瓜),用其制做果脯、果酒,并做为炖鸡、炖鱼、炖肉等的辅料,成为当地的名吃。

木瓜牛奶的木瓜是水果吗(此木瓜非彼木瓜)(10)

云南酸木瓜炖鸡,来自网络

另外,木瓜树木质坚硬,可用于建筑、工艺品雕刻。传说穆桂英大破天门阵用的降龙木就是用木瓜枝做成的。

如果有机会,可以采几个木瓜摆在家里啊!


我将陆续分享一系列特色植物介绍文章,欢迎关注。

了解更多植物5

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页