养牛小哥介绍一些养牛小知识（养牛人应知道的知识）

接上篇

先进的养殖机械帮您快速走向致富，本篇文章对养牛新手有很大帮助，请大家分享出去让更多人知道

（十二）中国有哪些牛品种？

<一>、地方品种

1、黄牛品种：

鲁西牛，秦川牛，南阳牛，晋南牛，延边牛，渤海黑牛，郏县红牛，冀南牛，平陆山地牛，复州牛，蒙古牛，哈萨克牛，舟山牛，温岭高峰牛，台湾牛，广丰牛，闽南牛，大别山牛，枣北牛，巴山牛，巫陵牛，雷琼牛，盘江牛，峨边花牛，云南高峰牛，西藏牛

2、牦牛品种：

九龙牦牛，青海高原牦牛，天祝白牦牛，西藏高山牦牛，麦洼牦牛

3、水牛品种：

中国水牛

<二>、培育品种

中国黑白花奶牛，三河牛，草原红牛，新疆褐牛

<三>、引进品种

西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，海福特牛，和牛，辛地红牛，短角牛，摩拉水牛，尼里/拉菲水牛

西门塔尔牛原产地瑞士，上世纪九十年代进入国内，通过几十年的杂交改良，西门塔尔牛3-4代是西门塔尔牛1-2代的升级版，也是现在肉牛品种最为优良的肉牛品种，很多人就说西门塔尔牛3-4代价格怎么这么高，就像【苹果】手机一样，虽然都是苹果手机，苹果4、苹果4s、苹果5、苹果5s，价格能一样吗？西门塔尔牛3-4代的优势就是长势快，出肉率高，同样的饲养情况下，比黄牛体重高出1倍以上，所以说同样是在养牛，为什么有些养牛朋友不挣钱，有些人养牛的利润很高，有些养牛却挣不到钱---所谓一分价钱一分货，同行无同利！！！

我国上世纪九十年代从瑞士引进纯种西门塔尔牛种公牛，与国内黄牛母本交配，生产出来的牛犊称为：西门塔尔牛1代。

西门塔尔牛1代母牛，再用从国外引进的纯种西门塔尔牛种公牛交配，长产出来的牛犊称为：西门塔尔牛2代。

西门塔尔牛2代母牛，再用从国外引进的纯种西门塔尔牛种公牛交配，生产出来的牛犊称为：西门塔尔牛3代。

西门塔尔牛3代母牛，再用从国外引进的纯种西门塔尔牛种公牛交配，生产出来的牛犊称为：西门塔尔牛4代。

想培育出优良的肉牛品种，必须要避免使用同一头种公牛，防止近亲，避免质量下降。

西门塔尔牛原产于瑞士，我国从国外引进肉牛品种始于20世纪初，但大部分都是新中国成立后才引进的。西门塔尔牛在引进我国后，对我国各地的黄牛改良效果非常明显，外貌特征，该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；成年公牛体重平均为800--1200千克，母牛650——800千克。该牛生长速度较快，均日增重可达1.35-1.45千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65%左右。西门塔尔牛分布，北在我国东北的森林草原和科尔沁草原，南至中南的南岭山脉和其山区，西到新疆的广大草原和青藏高原等地。各地的自然环境变化极大，夏季平均最高气温中南地区的30℃，到东北的0℃，冬季最低平均气温从南方的15℃到北方的-20℃，绝对最高最低气温则变化更大。各地的年平均降水量，自200mm到1500mm不等，海拔最高的达3800m，最低的仅数百米。因此，土壤、作物、草原草山的植被类型差异悬殊，西门塔尔牛均能很好适应，用西门塔尔牛种公牛和当地黄牛杂交，繁殖牛犊，如果有资源，当前效益也不错，因为目前国内肉牛繁殖量逐年下降。

夏洛莱牛：

夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家。外貌特征，该牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。 夏洛莱牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年公牛活重平均为1100至1200千克， 母牛700——800千克。夏洛莱牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。我国在1964年和1974年，先后两次直接由法国引进夏洛莱牛，分布在东北、西北和南方部分地区，用该品种与我国本地牛杂交来改良黄牛，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。夏洛莱牛 体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。

利木赞牛：

利木赞牛原产于法国中部，在法国，其主要分布在中部和南部的广大地区，数量仅次于夏洛莱牛，育成后于20世纪70年代初，输入欧美各国，现在世界上许多国家都有该牛分布，属于专门化的大型肉牛品种。外貌特征利木赞牛毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。头较短小，额宽，胸部宽深，体躯较长，后躯肌肉丰满，四肢粗短。平均成年体重：公牛1200千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200——1500千克，母牛达600——800千克。犊牛断奶后生长很快，10月龄体重即达408千克，周岁时体重可达480千克左右，哺乳期平均日增重为0．86——1．3千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉。1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。利杂牛体型改善，肉用特征明显，生长强度增大，杂种优势明显。目前，山东、黑龙江、安徽为主要供种区，全国供种不足，现有改良牛45万头。

目前以上3个品种，西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，是国内养殖数量最大的品种，尤其是西门塔尔牛和利木赞牛，遍及整个国内每个城市。

（十三）北方适合养什么肉牛？

北方地区寒冷，潮湿，初次做想做养牛的朋友，对于应该养殖什么品种的肉牛，没有概念，害怕天气太冷，肉牛适应不了，生长慢，易发病。

其实冬季是育肥肉牛的最佳时机，很多朋友会认为，冬季那么冷，生长速度肯定不如夏季快，如果您也这么认为，那么我告诉您，您想认为恰恰是相反的，夏季太热，热量消耗大，肉牛不易上膘，正如我们人也是一样，冬季容易发胖，夏季体重会降低。

圈养适合养殖的肉牛品种：

1：西门塔尔牛3-4代

2：夏洛莱牛改良牛

3：利木赞牛改良牛

放养适合养殖的肉牛品种：

1、西门塔尔牛3-4代

2、西门塔尔牛1-2代

3、利木赞牛改良牛

4、改良黄牛

（十四）南方适合养什么肉牛？

上海市、重庆市、河南省、湖北省、湖南省、山东省、山西省、陕西省、安徽省、浙江省、江苏省、福建省、广东省、海南省、四川省、云南省、贵州省、青海省、甘肃省、江西省、台湾省、宁夏回族自治区、西藏自治区、广西壮族自治区

以上省份适合养殖什么品种的肉牛？

如果您是【圈养牛】，建议肉牛品种如下：

（1）西门塔尔牛3-4代

（2）夏洛莱牛

（3）利木赞牛改良牛

（4）西门塔尔牛1-2代

（5）利木赞牛杂交牛

（6）改良黄牛

【1-6，排名第1最好，第6最差，由好到差，以生长速度而定】

如果您是【放养牛】，放养情况下建议肉牛品种如下：

（1）西门塔尔牛3-4代

（2）西门塔尔牛1-2代

（3）利木赞牛改良牛

（4）利木赞牛杂交牛

（5）鲁西黄牛

【1-5，排名第1最好，第5最差，由好到差，以生长速度而定】

（十五）圈养一头肉牛需要投资多少钱？

圈养一头肉牛需要投资多少钱？主要投资有：

1、引进肉牛犊费用

2、饲料费用

3、水电费

4、人工费

5、检疫费

6、消毒费

7、配套设备费用

8、牛场建设费，牛舍建设费。

养牛成本主要是：1、饲料费用，2、引进肉牛犊费用，3、养牛场建设费用，下面由我为养牛朋友们分析一下。

<一>肉牛犊价格费用

今年价格7000-8500元，有些人认为，买一头牛犊都要花上万元，养牛的利润还有吗？大家请想一想，如果养殖到1300斤，一头牛卖多少钱？目前千斤以上出栏肉牛价格13元/市斤。不要贪图便宜，请记住优惠越多，陷阱越多，所以要从当地切实的了解当地肉牛价格，能够有些的避免上当受骗。

另外忠告养牛朋友一句话，牛犊每斤单价不会低于千斤以上出栏肉牛价格，甚至牛犊每斤单价高于出栏肉牛价格每斤2-5元，都是正常的，具体肉牛犊价格要根据品种，代系，质量而定。

<二>饲料费用

1、粗饲料使用量计算方法：

肉牛每天采食量占肉牛体重的2.5%，意思是100斤的肉牛需要2.5斤粗饲料，400斤的需要10斤粗饲料。，1000斤的肉牛每天需要25斤粗饲料。

400斤和1000斤肯定采食量不同，如何计算平均值呢？我来教大家怎么计算，比如400斤，养殖到1300斤，用肉牛最终体重减去购买时候牛犊体重，1300-400=900斤，这个900斤我们按照最长时间计算，按照10个月去计算。900斤分成2份，800除以2，等于450斤，450斤加上原来购买牛犊的400斤，450 400=850斤，这个850斤，相当于养殖了10个月，每天每头都是850斤的体重，这就是平均值。

2、粗饲料使用量

850的肉牛每天需要多少粗饲料呢？100斤肉牛需要2.5斤，850斤肉牛需要饲料21.2斤（每头每天需要干粗饲料量）

3、粗饲料费用：

肉牛可以使用的粗饲料有：青贮玉米秸秆，酒糟，干玉米秸秆，小麦秸秆，花生秸秆，地瓜秸秆，稻草等。

每斤收购价格按照0.2元计算，21.2斤需要4.24元（每头肉牛每天需要粗饲料费用）

4、细饲料使用量计算方法

肉牛每天需要的细饲料占肉牛体重的1%。意思是100斤的肉牛需要1斤细饲料，400斤的需要4斤细饲料。，1000斤的肉牛每天需要10斤细饲料。

400斤和1000斤肯定细饲料采食量不同，如何计算平均值呢？（计算方法同计算粗饲料相同）平均值，也是850斤。

5、细饲料使用量

850的肉牛每天需要多少细饲料呢？100斤肉牛需要1斤，850斤肉牛需要饲料8.5斤（每头每天需要细饲料量）

6、粗饲料费用：

肉牛可以使用的细饲料主要有：玉米面，麸皮，豆粕，棉饼，菜籽饼，骨粉，小苏打，食盐，预混料等。

建议精饲料配方：玉米52% 麸皮16% 豆粕25% 小苏打1%食盐1%预混料5%。

以上配方原料价格（玉米面价格1.3元每市斤，麸皮价格0.8元每市斤，豆粕价格1.7元每市斤，小苏打0.8元，食盐1.2元每市斤，预混料2.8元每市斤）。每斤混合细饲料按照以上配方配制下来每斤合人民币1.4元。

每斤混合细饲料按照1.4元计算，8.5斤需要11.9元（每头肉牛每天需要细饲料费用）

每头肉牛每天需要多少饲料：21.2斤粗饲料，8.5斤细饲料。

每头肉牛每天需要多少钱：4.24元粗饲料，11.9元细饲料，共计：16.14元

一头肉牛养殖10个月，每天16.14元，养殖300天，需要费用4842元（所有饲料费用）。

<三>肉牛养殖场建设费用：

每头肉牛需要5-6平米，牛场建设和牛舍建设要求，要点，类型，费用。请阅读（六）圈舍建设成本。

<四>至于其他费用

（水电费，检疫费，消毒费，治疗费）这些都是小费用，水电费不值钱，消毒费、检疫费每头牛每年只需几十元钱，牛粪卖掉的钱就可以抵挡这些费用。

<五>配套设备：

颗粒粉碎机，铡草机，揉丝机，全日粮饲料搅拌机，保温锅炉等，按照养殖数量来选择大小型号，一般牛舍建设和设备都是不计算在内，因为这些可以用很多年。

TMR全日粮饲料搅拌机

<六>人工费：

养殖50头牛一个人作为主要负责人，两个人相当轻松，因为现在都是机械化，每月工资按照2000元计算。

养一头肉牛需要投资多少钱？我写这样一篇文章需要1个多小时，很多人可能没有读到这里就已经关闭了网页，总是喜欢问别人，比如这篇文章的价值所在，就是让您知道了肉牛的采食量，如何计算，需要准备多少饲料，并且养牛成本不是一致的，比如从400斤养到1300斤，和300-1300斤，200-1000斤，500-1300斤，投资完全不同，时间也不同，所以要学会方法去计算，还是要自己好好的查看资料，同时多买一些养牛技术的书籍查看。

养一头肉牛需要投资多少钱？

把（引进肉牛犊费用 饲料费用 检疫费 消毒费 治疗费）就可以得出每头牛需要投资多少钱。

按照我们以上计算的数据，为朋友们提供一个大概的数据

（引进肉牛犊费用-400斤肉牛犊按照7000元计算) (饲料费用4842元）=共计：11842元

圈养一头肉牛的利润：

1300斤，按照当前价格，每斤13元，1300斤肉牛可以出售价格为16900元，减去11842，等于5058元（含人工费）

如果每斤出售的价格14元呢？利润又会是如何？

（十六）圈养一头肉牛的利润有多少？

养牛的利润主要有以下几点控制：

1、肉牛品种

2、肉牛质量

3、饲料成本

4、饲料配方

5、养牛技术

6、销售价格

以上6点息息相关，请看具体有什么关系。

1、肉牛品种好，生长快，长的大，好品种膘情也好，售价也高，利润自然高。

2、肉牛质量好，发病率低，没有死亡率，肉牛品种好，质量不好，发病率高，也不会有好的效益，生长慢，膘情差，售价肯定低。

3、饲料成本高与低，和养牛的利润有很大关系，这个大家都知道，所以好的饲料是养牛的前提，没有好的饲料，怎么能让肉牛生长快呢？

4、饲料配方，再好的饲料，如果不会搭配，转化率低，饲料配比要合理，如果下料过猛，营养失调，养牛成本高，间接的导致养牛的利润降低，如果不舍得下料，那么营养跟不上，生长慢，肯定也不会高，另外也要结合肉牛品种和质量，肉牛品种差，质量差，再好的饲料养牛的利润也不会高。

5、养牛技术，这个包含太广了，我们做这个行业，认为管理很重要，肉牛的动态，包含吃喝拉撒，观察细腻，可以有效的观察肉牛的变化，一旦有问题，及时对症治疗，牛病知识需要不断学习，也是养牛成功之根本，如果过于谨慎，没有技术，建议先在养牛场学习实践。

6、销售价格，肉牛膘情好，出肉率高，售价自然高，销售方式也直接关系到我们养牛的利润，比如销售给当地牛贩子，牛贩子再转手，肯定没有直接销售到屠宰场价格高，另外肉牛完全可以自己屠宰，自己销售牛肉，打开自己的牛肉市场，不断扩大自己的产业链。

本段文章主要为养牛朋友介绍养牛的利润，主要投资的养牛成本就是饲料和引进牛犊的费用，肉牛品种不同，质量不同，肯定购买价格不同，另外体重，月龄有差距，购买价格也不同，您想买什么月龄的，买什么价位的，选择适合自己当地气候的肉牛品种，我们本段文章主要为养牛朋友分析一下从400斤养到1300斤，养牛的利润有多大？

养牛成本

按照上一段文章（十五）养一头肉牛需要投资多少钱？这段文章计算，大概如下

养牛成本：400-1300斤养牛所有成本

（引进肉牛犊费用：400斤肉牛犊按照7000元计算) (饲料费用4842元）=共计：11842元

养牛利润：400-1300斤养牛的利润

1300斤，按照当前价格，每斤13元，1300斤肉牛可以出售价格为16900元，减去11842，等于5058元（含人工费）

（十七）放牧养一头牛投资多少钱？

放养牛就是利用本地的山草资源，早上把牛放出去，晚上收回来，放养牛对于养牛来讲，成本最低的，也是最建议的养牛方式，生态养殖是后期的趋势，需求会越来越大，首先我们先来看看放养牛有什么优势

放养牛的最大的优势：

1、养牛成本低，可以充分的利用资源，可以大大提升养牛的利润。

2、抗市场风险能力强，目前来说这么多年，肉牛价格一路上涨，但是谁也不能保证肉牛价格会这么涨下去，早晚有一天物极必反，肉牛价格会有下跌的情况，那么放养肉牛养殖成本低，即使肉牛价格下跌，我们也不必担心，所以抗市场风险能力强。

3、节省人工费用，放养牛不需要考虑喂养，拌料，准备饲料，清理牛粪，冲洗牛舍，所以在这种情况下，放养牛200头2个工人就可以解决，但是圈养200头肉牛，需要3人。一个工人一年最低节省2-3万的养牛成本。

放牧养一头牛投资多少钱？

从以上分析我们可以看到，放养肉牛养殖成本低，前期主要投资费用是：购买肉牛犊

下面肉牛犊16年价格，仅供参考：

鲁西黄牛\5个月左右\3000-3500(每头)

改良黄牛\5个月左右\3000-4000(每头)

利木赞牛杂交牛\5个月左右\3000-4000(每头)

利木赞牛改良牛\5个月左右\4500-5500(每头)

夏洛莱牛改良牛\5个月左右\5000-6500(每头)

西门塔尔牛1-2代\5个月左右\3200-4500(每头)

西门塔尔牛3-4代\5个月左右\5000-6500(每头)

放牧养一头牛投资多少钱？也就说如果您是放养，基本是购买牛犊的价格，就是您投资的费用。

比如您买一头肉牛犊花了3000元，那么您放养牛情况下，这头牛犊从引进到出售，投资最多4500元。

比如您买一头肉牛犊花了4500元，那么您放养牛情况下，这头牛犊从引进到出售，投资最多6000元。

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