洋葱与苹果一块蒸有什么效果(苹果和洋葱是绝配)

秋叶未落尽,冬雪迎晨新。金黄的秋叶,还一半挂在枝头,一半打落在地面,秋天好似还未走远,但冬天的初雪已经开始缓缓飘落了。初雪虽美,可温度却丝毫不“美妙”,原本十几多度的气温一下子趋向于了零。外衣可以加厚,但气温的骤降,身体却没有一个缓慢的适应过程,加上秋冬风大,特别容易导致身体受风寒。

洋葱与苹果一块蒸有什么效果(苹果和洋葱是绝配)(1)

所谓冬天病毒易侵扰,在病毒找上我们以及影响我们之前,不如提前给自己的身体加上一层保护罩。食补就是这有效抵御寒流的方法之一,食补可以很好地增加抵抗力,抵抗力提升自不会害怕再受病毒的侵扰。分享一碗简简单单的“果蔬水”,隔三差五来一碗,补充营养不说,还能暖身又杀菌。

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这一果和一蔬就是苹果和洋葱。冬季来临,水果百分之八九十都过了时令,苹果一下子“脱颖而出”。苹果的营养价值是掰着手指头都数不清的,多种维生素、果胶、钙、铁、锌、膳食纤维等等,不愧是有“百果之王”美誉的。苹果还易于吸收,水果选它没有错。而“菜中皇后”的洋葱可能因为辛辣,还有处理它的时候极易辣眼睛,好多人会将其拒之门外。

但是洋葱的营养价值十分高,除了富含维生素和苹果酸、烟酸、钙等营养成分外,还含有植物杀菌素和大蒜素,有很强的杀菌能力,还可增进食欲、促消化。冬天,苹果直接吃有些冰凉会引起胃不适,煮水最合适不过,再搭配洋葱加热后的回甘,虽然这对“搭档”听起来很意外,但效果却让人惊喜。

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苹果洋葱果蔬水

所需食材:苹果一个、洋葱半个、盐适量、少许枸杞

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1.整个洋葱去掉外皮后,把洋葱放进碗内,放入一勺食盐和清水,将其浸泡10分钟。这样能有效去除一部分洋葱的辛辣味。

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2.在苹果表面撒上一勺食盐,搓洗苹果的表面。因为苹果皮比较营养,抗氧化成分也比果肉高,加食盐清洗就可以去除苹果表面的灰尘杂质和果蜡,这样苹果带皮食用起来也比较干净健康。枸杞也清洗干净,没有枸杞可以选择不加,这里主要是作为点缀。

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3.泡好的洋葱对半切,用一半即可。将半块洋葱切2厘米左右的小块。苹果也去核切块备用。

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小贴士:洋葱会挥发辛辣气体,所以切洋葱一定要快,过慢会引起眼睛的不适。切完后一定要记得用洗手液或洗洁精洗手,去除手上留有的洋葱汁液和气味。避免揉眼造成二次伤害。

4.准备一锅适量的清水,直接把切好的苹果倒入锅中,开小火慢煮20分钟。

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5.苹果煮20分钟后,再将洋葱、枸杞放入锅内继续炖煮10分钟。10分钟后关火,苹果洋葱果蔬水就完成了,盛上一碗喝下去浑身舒畅。

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——老井说——

冬季气温较冷,病毒细菌也会增多,食用洋葱可以帮助抗菌杀菌,而且洋葱易于保存,放在室内阴凉通风处即可。除了上述的苹果洋葱水,洋葱和牛肉、鸡蛋搭配入菜都是非常营养美味的,但谨记洋葱不宜与海产品大量同食。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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