拌雪里蕻咸菜（常吃雪里蕻炒花生）

奶奶以前喜欢腌雪里蕻，这几年高血压就没做了。路上看到一个老奶奶卖，好想再尝尝这个味道～

By Lora-Esperanto

用料

• 雪里蕻 半斤
• 花生 100克
• 葱 1根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

做法步骤

1、腌制好的雪里蕻多冲洗几遍，最好泡几分钟。我没泡，稍微有点咸了。

2、花生米洗干净

3、花生米切碎，不要太碎，不然没啥口感

4、雪里蕻也切小段

5、大葱炸锅，我还放了点熬猪油剩的油痴子（方言，我也不知道叫啥学名）

6、下花生米，小火炒一会，蒸干水分，放点辣椒面，可惜一点不辣……

7、下雪里蕻，翻炒，放调料，不用放盐。稍微加点水让花生煮熟，盖上锅盖闷一会。盖上锅盖雪里蕻颜色会变暗，介意的话就不要盖，稍微多放点水煮。

小贴士

雪里蕻多洗几遍

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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