长沙必吃的8种美食（你不用发愁吃什么）

先问个问题，若是单纯为了美食，你会选择去哪个城市？

相信有不少朋友的第一反应就是长沙，毕竟长沙这个城市盛产吃货这件事是大家公认的，而之所以能够生产吃货，当然和长沙那多的令人眼花缭乱的美食相关！那么今天我们就来盘一盘那些到了长沙一定要吃的特色美食吧。

1

糖油粑粑

糖油粑粑是长沙市的重要角色，走在大街小巷，都能看到卖糖油粑粑的店。作为长沙传统名吃，糖油粑粑只是由面粉和蔗糖制成，讲究火候和糖分，外酥内软，油而不腻，趁热吃更有味道，引人胃口大开，且久吃不厌。而且长沙都是重口味的美食，糖油粑粑算是味道清奇的，甜而不浓，油而不腻。

2

口味虾

湖南特色美食之一，又名麻辣小龙虾，由大火烧制而成，色泽红艳，味道浓郁，在长沙吃的不是小龙虾，而是味道和氛围，让人难以忘怀。夏日绝配口味虾，你知道吗？长沙人一晚上能吃掉十吨虾！口感超级韧性，大家都围着长板凳坐着，仿佛回到了小时候。

3

长沙米粉

重口味城市的清新招牌，都说长沙人的早上，是被一碗米粉唤醒的。长沙米粉以扁粉为主，汤头则是大骨清汤，味道会偏清淡一点。

长沙人喜欢吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味，要知道米粉本身是没有任何味道的，全靠汤来调味。所以汤头是一碗米粉的关键。

4

臭豆腐

长沙的传统特色小吃，又名“臭干子”，香飘万里，以黄豆为主要原料，制作工艺复杂，外焦里嫩，刚开始臭气扑鼻，慢慢的香味诱人。

正宗的臭豆腐要求其色墨黑，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻。听说很多人闻着就不敢吃？都说闻着臭吃着香？哈哈哈，吃起来真不“臭”！这里是麻辣味的臭豆腐，吃不了辣的朋友，一定要提前说声…

5

捆鸡

说起长沙凉菜，捆鸡还是很有名的！但是“捆鸡”不是鸡肉，而是鸡肠捆绑成火腿形状，捆鸡切成薄薄的片状，浸泡在鲜亮的红油里，再加上辣椒、大蒜、孜然、香油等调味。

有些店家还会搭配花生米、脆萝卜、香菜一起，每一片捆鸡上都均匀的沾满了辣子和孜然，味道麻、辣、香，十分符合长沙人的重口味，直接吃或是配米饭、面条等任何主食都是一绝！

6

红烧肉

作为湘菜名片的红烧肉,现在在长沙的江湖地位也是越来越稳固。湖南人吃红烧肉都很内行，而且各家有个家的绝技，或腻或柴都是自己心中无与伦比的味道。

正宗的长沙红烧肉一定要用湘潭的老抽来上色，色泽才够红润，带皮五花肉慢火细煨，还要加入一些辣椒，所以出品甜中带咸咸中有辣而且不油腻。真正的五花肉有两层瘦肉两层肥肉加一层肉皮，看着就诱人，吃到嘴里入口即化，一块就足够，吃多了会觉得有点腻。

当然长沙的美食远远不止这些，剩下的朋友们到了长沙千万记得自己探索一下哦，肯定回带给你想不到的惊喜！

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