菜心腌制方法(如何腌制菜心)

菜心去外皮削干净,切小段取一调理盆,将作法1的菜心段放入,加入少许盐(份量外)拌匀,静置约6小时,在以手揉出水分,沥干花菜心,我来为大家科普一下关于菜心腌制方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

菜心腌制方法(如何腌制菜心)

菜心腌制方法

菜心去外皮削干净,切小段。

取一调理盆,将作法1的菜心段放入,加入少许盐(份量外)拌匀,静置约6小时,在以手揉出水分,沥干花菜心。

将作法2的菜心以冷开水浸泡约3小时,沥干备用。

取一锅,加水煮滚,再加入黄豆酱、所有调味料煮约2分钟,熄火放凉,在加入作法3的菜心拌匀,装入瓶中密封盖子腌1天即可。

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