曼松古树茶怎么区分好坏(云南曼松古树茶是甜的)
曼松位于西双版纳州勐腊县,是我们昨天说的古六大茶山中倚邦茶山的一个茶寨。
曼松古树很出名,从明朝开始就是贡茶,跟云南其他产区的贡茶不一样的是,曼松是专供皇帝的贡茶
一方面是由于其茶叶品质很好,色香味俱全,还有它的制作工艺,冲泡后茶叶可以“屹立不倒”,于是明朝的地方官吏就仅供给当时的明朝宪宗皇帝,寓意着“大明朝江山屹立不倒”之意,宪宗皇帝品尝后赞不绝口,指定曼松茶为皇室贡茶。也得到了“年解贡茶100担”的美名。
但这份荣誉却给曼松这个地方带来了灾难,我们今天从另一个角度来看,曼松古树。
首先,我们还是来看看历史和地理情况吧
因为明朝作为皇家贡茶的缘故,清朝的时候也保留了下来,刚开始也还好,一年只需要100担,茶农勉强可以接受。
但到了清朝末期,任务加到了300担,300担中,100担是皇室贡茶,其他200担是各级官吏,这个时候,村民根本承受不了,开始大面积的砍伐古茶树,茶树对于他们来说不是养家糊口的作物,而是灾难,大量的村民开始逃亡,这里的古茶树也摧毁得所剩无几。
到了1942年,这个地方再次遭受战火,大火把茶山和古城都烧了三天三夜。无数人迁移他乡,无数古茶园被毁。这几十年过去了, 至今也只有30多户人家,170多人,还在守护着这片土地。
每每想起这里的历史,都会有一种感受,曼松的茶是甜的,但是历史上,曼松人的生活是苦的。
用一首杜甫的《登高》来表达这里人民颠沛流离的苦,茶本来是好东西,是让喝茶的人感受到自然,感受到丰富,感受到快乐的东西,但是在不同的环境和历史,却带了痛苦。
风急天高猿啸哀,渚清沙白鸟飞回。
无边落木萧萧下,不尽长江滚滚来。
万里悲秋常作客,百年多病独登台。
艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯。
其次,我们来看看古茶园的情况。
曼松的皇家茶园主要有三个片区,王子山、背阴山、曼腊村。海拔900米,现在的主要民族是彝族,森林覆盖率极高,郁郁葱葱的群山和蓝天包裹着曼松村。
这里的王子山还有一个传说是明朝的时候,朱由榔的孩子隐姓埋名到了这里,被这里的农户收养,后来四处避难,但终究还是离开了人世,少年死后被埋葬在了曼松的一座古茶山,这座山就被称为王子山。
但现在的曼松村基本见不到之前皇家贡茶的大片古茶园,好在这个地方本来的气候环境和土壤就非常适合种植茶叶,虽然曼松的没落已成定局,当地的爱茶人士还是通过完全生态的形式,采用无性繁殖技术,把古茶园遗留下来的为数不多的古茶树进行了再次繁殖,并发展成为现在1万多亩的曼松茶。
再次,我们来看看口感
不知道是不是这个地方之前的故事和苦难比较多,这里的茶有一个显著的特点就是回甘好,甜度高。与之前的苦形成反差。
虽然现在的制茶技术不能复原原有的“屹立不倒”的奇观,但茶叶本身高香甘醇的特点还是没有变,每次喝到曼松的甜,总会有一种说不出的感觉,这种甜中流露着饱经沧桑的苦。
祝福这个地方吧,希望他能不再遭受大的变迁,希望现在的1万多亩古树茶园能很好地保存,让更多的人体会到独特的曼松茶。
其实曼松茶也是古六大茶山的一个缩影,所谓一朝天子一朝臣,现在崛起的新六大茶山,不知道什么时候会没落,不管名气、价格怎么变化,只希望能保留住这里环境和茶树。
曼松茶的整体茶品是:涩感极低,苦感明显,茶味较厚重,鲜爽度适中。
最后,看看价格。
有些茶友猜到了,顶着贡茶名号,产量又比较低的曼松茶,肯定贵啊
是的,它跟易武片区的薄荷塘都属于云南小众茶里面的佼佼者,2017年春茶就达到20000一公斤,每年春茶的季节,外地茶商都会到曼松,络绎不绝。但一万亩的产量可想而知没有多少茶叶,市场上真正的曼松茶并不多。我们来看一下跟茶农的收购价格吧。
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