怎样煮荞麦面减脂又好吃（荞麦面的10种吃法）

嗨，又到了分享减肥美食的时候了。减肥的你是不是已经好久都没有吃过面条了，晚上刷到吃面视频的时候，是不是会偷偷咽好几次口水，眼巴巴看着馋得不行还舍不得划走。其实，减肥时期也是可以吃面条的，强烈推荐荞麦面。因为荞麦面的热量很低，即便是没管住自己的嘴多吃了一口，也不用担心会长胖哦。今天就给大家安利几种荞麦面好吃到爆的做法，赶紧记好吧。

1、番茄浓汤肥牛面

食材：番茄1个，洋葱半个，肥牛100克，荞麦面1把，番茄酱1大勺

做法：

1⃣️洋葱切丁，番茄去皮后切丁备用；

2⃣️锅中烧水，肥牛冷水下锅煮熟，撇去浮沫捞出备用；

3⃣️起锅烧油，油热后下入洋葱丁炒香，然后倒入切好的番茄炒出番茄汁；

4⃣️然后加入1大勺番茄酱炒香，再加入清水大火煮开，加入酱油、食盐调味；

5⃣️下入荞麦面煮熟，撒点鸡精和小葱花就可以享用啦。

这样做的荞麦面非常适合减肥健身的宝宝们哦，膳食纤维非常丰富，而且热量不会超标，重要的是番茄浓汤加上肥牛的美味，简直好吃到爆。

2、酱汁荷包蛋焖面

食材：鸡蛋1个，生抽、蚝油、醋适量，大蒜小米辣适量，荞麦面1把

做法：

1⃣️先调一个灵魂酱汁，2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋搅拌均匀备用；

2⃣️大蒜和小米辣切碎备用；

3⃣️起锅烧油，油热后先煎一个荷包蛋，不用煎得太熟，只要微微定型就可以盛出了；

4⃣️锅中留底油，然后放入蒜末和小米辣炒香，然后倒入灵魂酱汁后，再加入适量清水大火煮开；

5⃣️将煎好的荷包蛋和荞麦面一同放入锅中，盖上锅盖焖5分钟左右就可以出锅啦。

这样做的荞麦面也是非常有营养的，而且超级香，关键是不用过多的食材，家里有的基本调料就可以做出来一碗香喷喷的荞麦面，再搭配上荷包蛋，营养丰富味道好哦。

3、鸡丝凉拌面

食材：鸡胸肉1小块，黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽适量，荞麦面1把

做法：

1⃣️锅中烧水，鸡胸肉冷水下锅煮熟，捞出过凉水后，撕成细丝备用；

2⃣️准备半根黄瓜和胡萝卜，用擦丝用具擦出细丝，绿豆芽放入沸水中焯一下水备用；

3⃣️准备一个大碗，碗中加入大蒜末、小米辣末、生抽2勺、醋2勺、糖适量、鸡精适量、香油适量，搅拌一下备用；

4⃣️锅中烧水，水开后下入荞麦面，一般煮5分钟左右就可以了，煮得时间太长容易失去荞麦面的劲道，然后捞出过凉水；

5⃣️将荞麦面捞出沥干水分后，放入盛有料汁的大碗中，搅拌均匀就可以享用啦。

这样做出来的荞麦面既有营养而且又不用担心长胖，因为鸡胸肉是脂肪含量比较低的肉类之一，很多减肥的人馋肉了都会选择用鸡胸肉解馋，而且黄瓜和胡萝卜的加入，也让这款面条无论是从颜值上还是味道上都提升了不少。

4、素什锦炒面

食材：鸡蛋2个，西红柿1个，油菜1把，火腿肠1根，荞麦面1把

做法：

1⃣️鸡蛋打散，然后放入锅中炒熟盛出备用；

2⃣️西红柿洗净去皮切成小块备用，油菜洗净切段备用，火腿肠切片备用；

3⃣️锅里烧水，水开后先煮一下荞麦面，不用煮的太熟，3-5分钟即可，煮熟后捞出过凉水；

4⃣️锅中倒油，油热后先放入西红柿炒出汁，然后加入少许酱油调味；

5⃣️然后再将煮好的荞麦面从凉水中捞出放入锅中，再加入炒好的鸡蛋，还有油菜一同放入锅中翻炒均匀，再根据个人口味加少许食盐和鸡精即可。

这样做的荞麦面真的是香气扑鼻，吃一口就停不下来。虽然是炒面，但是却一点都不用担心会长胖哦，重要的是蛋白质、维生素、膳食纤维等营养都包含到了，营养全面还适合减肥时吃，还不赶紧试试。

5、老北京炸酱面

食材：肉馅2勺，黄豆酱1勺，甜面酱1勺，生抽1勺，蚝油1勺，葱花适量，黄瓜丝适量，荞麦面1把

做法：

1⃣️锅中烧水，水开后先煮面条，面条煮熟后放凉水中过凉；

2⃣️调一个酱汁：1勺黄豆酱，1勺甜面酱，1勺生抽，1勺蚝油，五香粉、鸡精适量搅拌均匀；

3⃣️准备一点葱花和黄瓜丝备用；

4⃣️锅中倒油，油热后放入葱花爆香，然后再将肉馅倒入锅中炒熟，再倒入调好的酱汁翻炒均匀，倒入半碗水，小火煮开后煮至黏稠即可，炸酱就做好了；

5⃣️从凉水中捞出面条沥干水分放入大碗中，然后在碗中码上黄瓜丝，再舀2勺炸酱，搅拌一下就可以吃啦。（讲究的还可以准备一些心里美萝卜丝和准熟的黄豆，嫌麻烦的这样吃也不影响味道哦）

这样做出来的面条好吃下饭，特别适合夏天天气热没有什么胃口的朋友。不过需要注意的是，由于炸酱偏咸，所以不建议大家经常吃，偶尔吃一次两次还是可以的。毕竟饮食清淡无论是对减肥还是身体健康都非常有帮助。

6、韩式冷面

食材：荞麦面1把，黄瓜丝、辣白菜适量，鸡蛋1个，西红柿半个，梨半个，生抽、香油、糖醋雪碧适量

做法：

1⃣️先调一个冷面汤汁，准备1个大碗，碗中放1勺糖、1勺醋、1勺生抽、1勺香油、半碗雪碧，搅拌均匀，然后再切几片梨放入碗中浸泡，再放入冰箱冷藏2个小时以上；

2⃣️接下来可以先煮一个水煮蛋，鸡蛋煮熟之后放入凉水中过凉这样比较好剥鸡蛋皮，然后再将鸡蛋一切两瓣备用；

3⃣️接下来可以煮面了，水开后下锅煮面，荞麦面煮熟后捞出过凉水，可以多用凉水投洗几遍；

4⃣️冰镇好的冷面汁取出来，再将煮好的面条放入冷面汁中，摆上切好的鸡蛋、再放1勺辣白菜、一些黄瓜丝、几片西红柿；

5⃣️家里有熟芝麻的可以再撒点，接下来就可以吃了。

这样做出来的荞麦面更加劲道有嚼劲，而且冰凉爽口很适合夏天。大家在外面吃的冷面可能会比这个还要豪华，里面有牛肉等等，咱们今天做的这个虽然配料比较简单，但是味道绝对不输。喜欢吃冷面的朋友不妨在家自己做着试试看，雪碧版的冷面汁味道真的很赞哦。

7、茄子青椒打卤面

食材：茄子1根，青椒1个，大蒜2瓣，黄豆酱1勺，生抽蚝油适量

做法：

1⃣️茄子洗净切丝，青椒洗净一切两瓣，去除辣椒筋后切丝，大蒜切成蒜末备用；

2⃣️锅中倒油，油热后倒入茄子和青椒炒香，然后倒入1勺黄豆酱和适量生抽翻炒均匀；

3⃣️再加入半碗清水大火煮开，直到茄子和青椒煮熟后，加适量蚝油和鸡精提鲜；

4⃣️勾一碗水淀粉倒入锅中，再放入切好蒜末，扒拉扒拉就可以出锅了；

5⃣️锅中烧水，水开后煮面条，煮熟的面条放凉水中冲一下，然后捞出面条，再舀2勺茄子青椒卤，搅拌一下就可以吃啦。

8、咖喱鸡肉面

食材：鸡胸肉1块，胡萝卜1根，洋葱半个，牛奶半包，咖喱1块，生抽、料酒、蚝油、盐适量

做法：

1⃣️鸡胸肉洗净切小块，然后加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺五香粉腌10分钟左右；

2⃣️胡萝卜洗净切小丁，洋葱也切成小丁备用；

3⃣️锅中倒油，油热后放入洋葱炒香，然后再放入胡萝卜和腌好的鸡胸肉翻炒；

4⃣️然后加入半包牛奶，1碗清水，1块咖喱，大火煮熟，直到汤汁浓稠后就可以加食盐和鸡精调味了；

5⃣️锅中烧水，水开后煮面，面条煮熟后捞出过凉水，不喜欢这步的也可以省略，捞出面条加上煮好的咖喱鸡肉，搅拌搅拌就可以吃啦。

喜欢吃咖喱的朋友一定要试试这样做面条，奶香浓郁，咖喱味十足，搭配上不长肉的荞麦面简直就是减肥的福音啊。

9、酸汤面

食材：荞麦面1把，灵魂酱汁的调料适量，鸡蛋和小青菜根据个人喜好

做法：

1⃣️调一个灵魂酱汁，蒜末、辣椒面、小米辣、熟芝麻、1勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、盐糖适量，浇1勺热油，搅拌均匀备用；

2⃣️接下来就煮面吧，锅中烧水，水开后把荞麦面煮熟，然后捞出过凉水备用；

3⃣️煮好后的面汤倒入酱汁中，然后再将过凉水的荞麦面放入；

4⃣️其实上面的步骤就已经基本完成了，如果想要营养更丰富，可以煮一点小生菜，也可以煮个荷包蛋。

这样做的酸汤面简单快捷，特别适合没有时间做饭的朋友，虽然没有过多的食材，但是并不代表它不好吃，相信尝过了这样做法的荞麦面，无论是不是减肥的朋友都会爱上它哦。

10、烤荞麦面

食材：荞麦面1把，鸡蛋2个，甜面酱适量，葱花香菜适量

做法：

1⃣️先把荞麦面煮熟

2⃣️锅中倒油，然后把煮熟的荞麦面平铺在平底锅中；

3⃣️然后打散2个鸡蛋，倒入荞麦面上；

4⃣️小火煎至两面金黄即可；

5⃣️煎好的荞麦面盛出，然后刷上一层甜面酱或者烧烤酱，撒上葱花和香菜末，切成小段就可以吃啦。

这样做的荞麦面就和我们平时吃的烤冷面差不多，喜欢吃路边摊的朋友可以自己在家做着吃，不仅解馋，而且可以有很好的饱腹感，更重要的是对于减肥的朋友来说很友好，不用担心长胖哦。

给大家介绍的这10道荞麦面好吃的做法，其实也可以替换成最普通的面条，不用担心长胖的朋友可以试试。如果是担心长胖的，就把面条替换成荞麦面也是一样好吃的。喜欢吃面条的，还不快试试。

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