24道快手减肥餐(减肥也要保证营养)
快手减脂餐,杂蔬鸡肉小方
有些正在减肥的亲,喜欢吃咸口的,所以这款快手还味道不错的鸡肉小方最适合你了。
需要材料-
鸡胸肉1块
姜片3片
料酒1勺
生抽半勺
盐适量
黑胡椒粉适量
芝麻油几滴
淀粉1勺
玉米青豆胡萝卜丁适量
步骤-
鸡胸肉洗净。
切条。
姜切蓉,鸡胸肉再切丁。
姜和鸡肉一起搅碎,没有机器的亲就剁碎吧。
鸡肉加入料酒。
加盐和黑胡椒粉。
加生抽。
加芝麻油。
加淀粉,再少量加水,搅拌均匀,并且搅上劲。
搅上劲的样子。
再把杂蔬用开水焯一下。倒入鸡肉茸里搅拌均匀。
取一个方碗,把鸡肉茸倒入,然后用勺子整平并压实。
方碗包上保鲜膜,然后大火炒锅烧开水后,上架上碗蒸8分钟。
蒸好后,出锅,去保鲜膜。
用小刀划开,其实把它倒在熟食砧板上切会比较平整。
成品,可以直接吃,也有粘沙拉酱吃。
日常健身餐减肥餐营养便当
需要材料-
紫薯或红薯等3小块
黄瓜1根
龙利鱼一条
牛油果半个
球状生菜几片
芦笋3到4根
步骤-
准备打底的蔬菜。可用叶类的普通生菜,罗莎生菜,也可以用球状生菜。其他可用蔬菜还有苦菊,芝麻菜,冰草等等。
蔬菜清洗,撕成小片,沥干水份。铺在最下面。
龙利鱼一条。提供蛋白质。替代品有鸡蛋白,虾仁,鸡胸肉,牛肉。推荐龙利鱼和虾仁,最好处理,白水煮也好吃。
切成小块,熟的比较快。熟了以后看出来,尽量放凉。
主食类。主要是低gi又有饱腹感的主食,推荐,小番薯,紫薯。个头小的,来3个就足够了。替代品有,土豆,芋头,山药,还有杂粮饭,黎麦等等。
很多做主食的食材都可以用煮蛋器来搞定。扔上去,打开开关,好了它自动关闭。方便快捷,这个也尽量放凉一些。
主食温度适宜的时候,可以剥皮,切成小块,方便摆盘。
另外我们还需要一些优质的少量脂肪。牛油果,还有坚果都是不错的选择。我用了半个牛油果。牛油果皮是黑的,才是熟透的。第二天中午可能有点氧化。
再来些锦上添花的东西。靠底菜那些东西,我们肯定是吃不饱,也不太好吃。这时候,需要多一点花样。增加一些蔬果,比如黄瓜,圣女果,樱桃萝卜。
芦笋也是一个很好的选择。而且膳食纤维丰富。不过我也经常用秋葵代替芦笋,或者两者皆有。这类蔬菜最好绰熟,我个小窍门,前面准备煮鱼的时候,烧水多一些,水沸后,舀出来一些,把芦笋和秋葵丢进去,很快就好。
最后把这些东西都码在上层,放在冰箱。第二天到公司后,放公司冰箱。中午吃,一点也不会变质,只会惊艳办公室。
再晒一个之前做的,蛋白质部分是虾仁和蛋白。花样配菜是圣女果,秋葵,芦笋等等。颜色和营养一样丰富。
小贴士-底菜选材料,推荐用球状生菜,更加容易保存,叶子类的太容易坏啦。 脂肪类材料,也可以去掉,但建议保留。坚果不要太多10颗就够了,不要选超市里加工过头的,买原味的,或者直接买生的,自己稍微烘焙一下。生腰果,生核桃仁还是很容易买到的。
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