宁波特色餐厅设计（老传统新体验300广西特色美食餐厅设计）

项目名称 | 小螺大作（广州旗舰店）

项目面积 | 300平方米

项目类型 | 卤味餐厅

项目位置 | 广州 · 天河北路

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本次设计结合餐厅消费市场定位，以“年轻潮流”为空间的设计方向，在整体风格上，我们以传统的工业风格作为“年轻”的基础，并在这个基础上加入了发光的文字和招牌来活跃空间气氛，改变了工业风格冰冷的空间感，让空间更加时尚、活跃和年轻化。

BACKGROUND

项目背景

在当下这一时代，年轻人已经逐渐成为各个行业的消费主力军。消费观念和消费习惯的改变，也促使不同的行业逐渐在发展中转换新的思路。

从餐饮行业来说，年轻人更是这一行业中的中坚力量，他们和上一代乃至再上一代人都有着不同的消费习惯，社会的进步驱使着他们追求更好的消费体验。

设计前门头情况△

对于小螺大作这个餐饮牌品来说，想要长久发展，抓住当代消费者的习惯非常关键，在美食上不仅能吸引消费者，在餐厅的形象上也要抓住消费者的眼球。为此我们需要设计一个让年轻消费者眼前一亮的餐厅，通过餐厅形象引起消费者拍照分享的行为，进一步增加餐厅的知名度，为餐厅带来更多的潜在的流量。

PLAN DESIGN

平面布置图

封闭式和半封闭式的餐厅布局可以让消费者拥有更私密的就餐空间，但这种方式跟“年轻活力”的定位是相反的，因为有了隐私感后餐厅的氛围就更偏向于安静。

所以整个布局我们选择了全开放式的布局方式，一方面是为了让消费者感受到餐厅热闹和活力的氛围，另一方面是增加消费者彼此之间互动的可能，同时也让狭小的空间显得更加通透宽广。整个餐厅布局上我们都预留完整的动线，不仅让每个区域都相互连通，也提高店员的服务效率。

DECORATION MATERIAL

装修材质

餐厅的硬装材质分别由木饰面、水泥漆和不锈钢组成，木饰面用于门头和室内的造型设计上，主要是强化局部特性。水泥漆主要用于地面和墙面的装饰，同时也是打造工业风格的主要材料，而不锈钢和水磨石的则是强化墙面的造型特性，让原本单调的墙面更具活跃的潮流质感。

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DESIGN EFFECT

最终效果

设计总结 summary

有形氛围和无形氛围相互交融，共同构成一个有机的空间整体，维持着餐厅的“生态平衡”，输出着餐厅的“文化能量”。

餐厅气氛好坏，直接影响到对顾客吸引力的大小。人们选择一家餐厅，往往就是看中了其所呈现着与众不同的环境氛围。有餐厅经营经验表明，一些餐厅之所以不赚钱，就是因为没有进行餐厅气氛的最优化设计