冬季吃什么野菜好（冬季野菜量虽少）

野菜是云南菜市场的主力军，一年四季都能寻得它的踪影。进入冬季以来，由于天寒干燥，味苦性凉、具有去火降燥功效的野菜此时卖得正好。走，一起去逛逛。

一大早，城区各大菜市场里前来买菜的市民络绎不绝。在麻园、蔡家村农贸市场里，各式冬季蔬菜一应俱全，吸引着市民驻足挑选。相比家常菜来说，此时的野菜还未大量上市，品种和数量相对较少。

商贩：“我们叫马刺根，平时可以煮鸡、煮排骨、煮肉都可以，这个叫川芎，那个是水蕨菜，这个叫刺五加，这个叫臭菜，反正这些都是些清凉菜，对身体很好的，纯天然的。”

商贩介绍，冬季野菜常见品种大多味苦性凉，食疗功效较为受欢迎。最近一段时间，荠菜、蒲公英叶、枸杞尖等茎叶菜陆续多了起来，成为市民购买的首选。

市民：“野菜好吃的，可以药用食用的，用水汆一把，然后漂漂炒炒就可以了，云南野菜可多了，蒲公英之类的，像这个也是野菜，像荠菜这些都是比较清凉解毒的，我看着比较新鲜，就买点吃，这个不贵，这个一块五一把，三块钱两把菜。”

商贩说，目前在售的这些茎叶类野菜由于量少，价格从每公斤从十几元到五十元不等。不过，进入立春以后，大量野菜也将密集上市，价钱会有回落。接下来，香椿、棠梨花等深受食客喜爱的野菜也将陆续出现，想要尝鲜的市民一定别错过了。

65333333记者报道