寿眉是白茶中最低端的品种（就是白茶最低端的茶）
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丨作者：村姑陈
《1》
不揉捻、不炒青的白茶，留存了大量的天然风味，是近年喝茶的新风尚。
白茶的江湖中，白毫银针、白牡丹、寿眉，各领风骚。
然，粗梗大叶的寿眉茶，因其粗糙的外观，曾被无数人诟病。
“这茶能喝吗？跟树叶子一样？”
“寿眉，就是白茶最低端的茶！”
“这么粗的茶梗，这寿眉一看就是粗制滥造出来的！”
但，寿眉凭其甘醇的风味，牢牢的俘获了一批老茶客的心。
其貌不扬的寿眉，在茶界中像“我很丑但我很温柔”的卡西莫多式存在。
与此同时，对于白茶初入门者来说，寿眉，可是个入门的好茶选。
喝白茶，莫要做外观党，白茶入门选寿眉，最为稳妥！
《2》
白茶寿眉，品类丰富，价格实惠！
根据白茶的不同采摘标准，一芽三叶、四叶的寿眉茶，出场次数最多。
相对于单独芽头制成的白毫银针、芽叶细嫩的白牡丹而言，寿眉茶的采摘的难度更低，产量更高。
白茶之中，寿眉在春茶季、秋茶季皆有出产，品类丰富！
根据白茶的不同采摘时间，在春茶季中，出产白毫银针、白牡丹、春寿眉等，在秋茶季中主产秋寿眉。
寿眉，在春茶季时，采摘时间可以从每年的四月中旬到五月初，立夏过后停止采摘。
寿眉茶之中，春寿眉偏向鲜爽清润，茶香清新，花香灵动。
到了秋天的白茶，几乎成了寿眉的主场，从立秋开始至寒露结束，采摘期高达60多天。
在秋茶季中，横跨立秋、白露、寒露，三大时节出产的秋寿眉，风味各有所长。
立秋寿眉鲜爽朗润，白露寿眉带着甜润甘香、到了寒露产的寿眉，汤水更为淳滑鲜润。
在白茶的江湖中，乍眼一看粗梗大叶，外在质朴的寿眉，细细分辨下来，滋味有着别样的精彩。
横跨春秋两季皆有出场的寿眉茶，能覆盖更为全面的白茶风味，对于入门者来言，风味选择更丰富！
选择寿眉茶作为白茶入门茶选，可以领略到白茶春秋的不同滋味，带来更为全面的喝茶感受。
在白茶之中，能够频频露脸的寿眉，一直牢牢的稳居产量桂冠，除了喝茶选择丰富外，价格上相对更为实惠。
采摘时间跨度长的白茶寿眉，除了喝茶选择丰富外，稳居白茶产量桂冠的寿眉，在价格上更为实惠。
在刚开始尝试喝白茶时，以寿眉茶作为入门选择，是更为稳妥的选择，性价比更高。
物美而价廉的寿眉，走的是亲民路线，对于老茶客而言，是长情陪伴在身旁的口粮茶，对于新茶友来说，不失为绝佳的学习包。
茶味选择丰富，价格实惠的白茶寿眉，新茶友们可千万别轻看其外观，梗粗叶大的寿眉，对于白茶入门而言，是不二的好茶选。
《3》
白茶寿眉，香气、滋味丰富！
在白茶中高产的寿眉，价格实惠，走的是亲民路线，是不是意味着便宜没好货呢？
带着粗大茶梗、宽厚叶片的寿眉茶，在香气和滋味上，就注意远比不上白毫银针和白牡丹呢？
若是单看外观，就先入为主的认定寿眉茶是劣质茶，那就得错过好茶了。
高产的寿眉等同于低端茶，这根本就是一个悖论！
茶叶品质的高低好坏，用的是香气和口感等实力标准，若是仅凭外观和高产，就将寿眉一棍子打死，那未免太过于冤枉它了。
诚然，物以稀为贵，相对于采摘难度高，出产量少的白毫银针、白牡丹来说，寿眉的价格更为实惠。
但这并不代表，寿眉茶在香气和滋味上就存在“偷工减料”，比不上另外的两种白茶。
情况恰恰相反的是，由于寿眉的采摘时间跨度长、生长时间更长，更为有利于内质物的积累。
在香气和口感上，不同的白茶风味特长不同，并没有高低好坏分辨，主要依据个人口感来定。
生长期更长的寿眉，梗叶角质层发达，在其叶片中覆盖了一层光洁油亮的腊质层。
白茶寿眉宽大叶片的腊质层中，叶背下表皮的特殊腺鳞结构发育完全, 可以分泌芳香物质。
寿眉叶片表面的腊质层物质，为其香气增添了更多的精彩。
在当年新产的寿眉茶来说，在茶香上可以嗅闻到花香、草药香、毫香等清爽新鲜的草本风味。
于此同时，由于生长期更长，在寿眉粗大的茶梗、宽厚的叶片之中，积蓄了更多的茶多糖、果胶物质等，为茶汤增添了淳和稠滑的口感。
对于新入门的茶友而言，白茶中的寿眉茶，丰富的茶香和醇厚的口感，可以带来愉悦的喝茶感受，茶味容易喝懂。
白茶中的寿眉茶，除了在价格上更为实惠外，在口感上也更为大众适普。
选择寿眉茶作为入门茶，茶味易懂好接受，是新茶友入门了解白茶的绝佳学习包。
《4》
入门喝寿眉，该怎么选？
白茶之中，喝寿眉是入门的好茶选。
但在茶圈中，品类繁多，模样多变的寿眉老翁，该怎么选呢？
单论寿眉来说，有新茶老茶、散茶饼茶、春茶秋茶之分，在如何丰富的选择中，该怎么做出决定呢？
鉴于此，初入门的新茶友，可要根据个人的喝茶选择来定。
在新茶和老茶的选择中，老白茶虽好，单若是对于此前少有喝白茶经验的茶友来说，在选购的过程中，更建议从新茶时期的寿眉喝起。
从喝新茶慢慢过渡到喝老茶，更能感受白茶的完整风味，有助于喝茶功力的逐步提升。
除此之外，在入门学习喝白茶的时候，在鉴别能力不高时，选择当年出产的寿眉，还可以避免遇上做旧茶的风险。
在白茶散茶和饼茶的选择中，新茶友适合选择散茶作为入门体验。
与散茶相比，寿眉饼还需要经历一步撬茶饼的步骤，不适合作为入门喝茶选择。
散茶状态下的寿眉，更为原汁原味的保留了其风味物质，在喝白茶过程中，由散茶喝起，更有利于扎实基础。
经过压饼后的寿眉，风味更为甘醇，妥当保存下还可能转化出甜蜜的枣香气息。
压成饼，体积紧实的寿眉饼，对于初入门，白纸型的茶友来说，更适宜作为后期喝茶的尝试。
在春寿眉和秋寿眉之间，初入门的茶友，可以根据个人喝茶口味做选择。
春寿眉鲜润，花香盈盈的，风味清新鲜爽。
梗叶更为粗老虬髯的秋寿眉，腊质层发达，内质物丰厚，茶味更为温和甘醇。
林林总总下来，入门选择喝寿眉，适合选择当年出产的新茶，天然质朴形态的散茶！
《5》
其貌不扬的白茶寿眉，对于新茶友来说，是了解白茶的好帮手。
伟大出自平凡，平易近人的寿眉茶，对于喝茶人来说，是最为亲切的寿眉老友。
新入门的茶友，选择寿眉茶作为入门，好处可谓不少。
采摘时间长，出产量高的白茶寿眉，价格实惠，选择丰富。
除此之外，生长期相对更长的寿眉，内质物积累更为充裕。
白茶寿眉，茶香和口感，均有独到之处，适合入门选择。
物美而价廉的寿眉茶，在白茶的江湖中，是初学者的好茶选！
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