食物错误搭配引起中毒（这些食物配错对或导致疾病）

海鲜配啤酒易引发痛风

海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。吃海鲜的同时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现通风性肾病、痛风性关节炎等。

橘子与萝卜同食会导致甲状腺肿

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，进而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

哈密瓜与香蕉同食会加重肾衰和关节病

喜欢做水果沙拉的MM们需要特别注意，哈密瓜和香蕉千万不可以放在一起，因为哈密瓜含糖量在15％左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。因此，肾衰者不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

蜂蜜加豆腐导致腹泻

豆腐味甘、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气；蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶。二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。

黄瓜加花生易导致腹泻

黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，是一道爽口凉菜。然而事实上，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

地瓜与柿子同食易导致胃结石

地瓜中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌胃酸，引起烧心等不适感；柿子含有树胶和果胶。当空腹进食大量柿子后，其所含的鞣质、果胶等与胃酸作用后可形成不溶于水的凝块而沉积于胃内，经胃的机械作用形成团块。二者同食，则在胃酸的作用下会产生沉淀物，沉淀物凝结在一起，会形成不溶于水的胃结石，难以消化、排泄。

葱跟大枣同食易致脾胃不和

大枣最突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃、益气生津、养血安神。葱含有刺激性气味的辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。大枣补脾和胃，大葱刺激消化液分泌，但是两者结合起来容易导致脾胃不和。

橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔

橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。特别是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。