章鱼小丸子的制作方法(章鱼小丸子怎么做)
食材:低筋面粉100克、泡打粉2克、鸡蛋50克、冷水150克、白糖1克、章鱼120克、洋葱100克、卷心菜100克,我来为大家科普一下关于章鱼小丸子的制作方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![章鱼小丸子的制作方法(章鱼小丸子怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/824442389.jpg)
章鱼小丸子的制作方法
食材:低筋面粉100克、泡打粉2克、鸡蛋50克、冷水150克、白糖1克、章鱼120克、洋葱100克、卷心菜100克。
面糊制作:碗中依次低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、冷水、盐、白糖,搅拌均匀。
章鱼焯熟备用。
用刷子在锅底薄薄的刷一层油,开小火,倒入刚刚做好的面糊。
然后放焯好水的章鱼、洋葱碎、卷心菜碎。
再将面糊倒满模具,微微凝固后,用签子翻转小丸子,上面的面糊会留到下面,将多余的的部分整理下,待成形后刷一点油,孰能生巧,待小丸子成形就可以出锅啦。
淋下照烧酱、蛋黄酱,撒下海苔粉,木鱼花,就可以美美的享用啦。
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