养生补气养阴食谱（四穴三菜打老虎）

你们知道秋老虎是什么吗？秋老虎就是在8月到9月之交的时候会出现的短暂的回温天气。在这样忽冷忽热的天气掌握不好穿衣的厚度和养生的技巧就容易使人们患病，没有关系，新浪中医教你四穴三菜打老虎！秋老虎真的不算什么！究竟要怎么保养自己呢？来一起读一读下面的文章吧！

“四 穴”祛燥——按“迎香穴”

入秋后天气会逐渐由暑湿转为秋燥，而秋燥容易危害肺部引起肺炎。此季还是慢性气管炎的高发期，特别是老年人对气候的变化较敏感，易因上呼吸道感染而发病。平时除了可以做做穴位按摩以外，还要注意空气流通，多锻炼身体，尽量保持饮食清淡，提高身体免疫力。此外，还要注意保持居室干净整洁，避免与过敏原接触。

专家支招：点揉迎香穴具有清热散风，去燥润肺，宣通鼻窍的作用。迎香穴位于鼻翼外缘约0.5寸、鼻唇沟中。按摩前全身放松、舌尖抵上腭，将双手中指指尖点于迎香穴，待有酸胀感后，再两手中指或食指指肚顺逆各揉搓20～30次，以迎香穴发酸、发胀、发热为度。

养心——按“极泉穴”

“秋老虎”发威时不少人会总是感到心里烦闷。这主要是因为入秋后偶尔的气温回升堪比盛夏。当气温超过33℃时，人体的新陈代谢会显著加快，对血液循环系统有很大影响，气血运行不畅，人便会出现胸闷的感觉。加上这个季节是人体血液黏稠度最高的时期，如不注意及时补充水分，血液黏稠度过高易引发心脏病复发。

专家支招：极泉穴是手少阴心经第一要穴，位于腋窝顶点，腋动脉搏动处。该穴对治疗心痛、胸闷、咽干烦渴有效，经常弹按“极泉”能调畅气血，进而宽胸理气，养护心肺。弹按时力度应柔和，动作应连贯。每次弹按的量应因人而异，一般弹按10次左右。

健胃——按“四缝穴”

立秋后气温逐渐有所回降，人的脾胃功能也逐渐恢复，比起夏季来食欲明显好转，加之秋季也需要补充一些脂肪以备冬天御寒，因此，立秋后正是进食肉类、贴秋膘的好时机。但需要注意的是，这也是体重增加最快的时候，如果不注重荤素搭配，摄入过多高蛋白食物，体重会有明显变化。所以肥胖者要注意健胃消食，以免体重增长过快。

专家支招：四缝穴是消宿食、化积滞的专属穴。取穴位置在第2、3、4、5掌面第1、2节横纹中央点。四缝穴原本是用来治疗小儿消化问题的穴位，但成人按摩“四缝”效果也较好。该穴对轻度的消化不良有一定的辅助治疗作用。最好用大拇指掐按，效果更显著。

防病——按“足三里”

初秋时期的感冒仍是暑天感冒，俗称“热伤风”。即在热的环境下，人体汗毛孔开放，汗液外泄，而又感受了风邪引起感冒。从中医角度讲，这是因为伏天机体能量消耗大，人体免疫力下降所致。主要和前段时间抵抗力透支过多，近期疏于保健有关。

专家支招：“足三里”是强身健体、养胃败火的黄金穴。该穴位于外膝眼直下四横指处。最常用的按摩方式之一是，手握成拳，以食指第一指节的背面作为着力点，或者手自然展开，以拇指腹作为着力点，在选定的穴位上绕圈按揉。每个穴位按摩3～5分钟。

“三 菜”一汤——“祛湿补气”

国家高级公共营养师陈允斌推荐：处暑到九月初，是初秋后期，长夏的尾巴，还没到秋季滋阴补水的阶段，同时体内还存有湿气，此时养生的重点是祛湿和补气，因此，我给大家推荐一道出伏送暑汤，既祛湿又补气。

选用的材料很简单，就是豆腐、长江豆和空心菜，将豆腐切块，长江豆切成条状，空心菜选其圆润的地方即可。制作也不复杂，放油热锅，加水烧开后，先放入豆腐和长江豆煮上一段时间，待长江豆快熟之时，再加入空心菜。起锅前，放入盐、胡椒粉，根据个人口味调好即可。

这个汤清热祛湿，健脾胃，很适合这个季节食用，在接下来的半个月到一个月之间都可食用。

一粥——“健脾养胃”

江苏省中医院营养科营养师汪燕：夏秋之交，尽管早晚较凉，但白天天气仍然炎热，不少人食欲不振，所以，我建议这些人群多喝点粥类、汤类，既能补充日常所需营养，又能保护肠胃。

其中，茯苓粥就是不错的选择。茯苓性甘、淡、平，归心、脾、肾经，可利水渗湿，健脾安神，还可以缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风，兼有美容作用。制作时取茯苓15克，同米50克煮粥，每天1剂，清晨空腹服就行。

此外，红豆薏仁粥和冬瓜排骨汤也是不错的选择，同样能起到清凉解热、健脾利润的效果。

三瓜——“滋养润燥”

中国中医科学院教授杨力，这个季节既要祛湿，又要防燥，建议大家多吃三种瓜，分别是冬瓜、苦瓜和丝瓜。

冬瓜汆丸子是一道很美味，同时也很适合这个季节的菜品。猪肉本身就具有润燥的作用，冬瓜利湿，同时营养丰富，弥补天气炎热带来的营养摄入不足问题。具体做法是，将猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀，加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里;中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。出锅前，加鸡精和适量盐，等冬瓜完全软了就可以出锅。

苦瓜和丝瓜也能起到很好的滋养润燥的作用，对此，我推荐的菜品是苦瓜炒鸡蛋和鸡肉丝瓜薏仁汤。苦瓜炒鸡蛋本是家常菜就不用多说。丝瓜利尿消肿，兼有美容效果;薏仁有利于肠胃吸收，起到健胃效果;鸡肉有明显低脂低热量的特点，但营养丰富，最适合想要减肥的人。