肉夹饼的家常做法（肉夹饼的家常做法介绍）

用料：面粉200g+5g、炖牛肉适量、水150g、酵母2g、油10g、青椒1个、红椒1个，我来为大家科普一下关于肉夹饼的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

肉夹饼的家常做法

用料：面粉200g+5g、炖牛肉适量、水150g、酵母2g、油10g、青椒1个、红椒1个。

面粉+油拌匀制成油酥。

酵母溶于水与200g面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。

排气，分成四等分，揉匀，饧20分钟。

取一份，擀成椭圆行，刷上一层油酥。

上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥。

上下三折，旋转90度，开口边捏紧。擀开即可。

其余三团同上。

锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。

做好的饼中间切开，塞上切碎的肉与青椒。浇少许肉汤。