意式披萨的做法及配料（少见的意大利披萨做法）

面食你徐哥，人傻欢乐多，大家好，这里是徐哥面食现在很多人都喜欢吃披萨，街面上各种各样的披萨店很多，不过今天咱们来做个不一样的咱们来做一下意大利最出名的披萨做法，这种做法在必胜客里你也吃不到，这种披萨饼是西西里披萨，它最大的特点就是饼比较松软，和其他的披萨饼做法很不一样，而且里面的用料也很特别，放了墨西哥辣椒和橄榄切片，口味上很特别，做法也非常简单，我来为大家科普一下关于意式披萨的做法及配料?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

意式披萨的做法及配料

面食你徐哥，人傻欢乐多，大家好，这里是徐哥面食。现在很多人都喜欢吃披萨，街面上各种各样的披萨店很多，不过今天咱们来做个不一样的。咱们来做一下意大利最出名的披萨做法，这种做法在必胜客里你也吃不到，这种披萨饼是西西里披萨，它最大的特点就是饼比较松软，和其他的披萨饼做法很不一样，而且里面的用料也很特别，放了墨西哥辣椒和橄榄切片，口味上很特别，做法也非常简单。

所需食材清水360毫升，食用盐6克，高筋面粉或普通面粉455克。番茄酱100克，香肠适量，橄榄切片适量，墨西哥辣椒适量（某宝上有，也可以不放）。如果没有墨西哥辣椒和橄榄片的话，可以换成其他的材料，做出来一样好吃。制作步骤1：水放到盆子中加上酵母粉和食用盐搅拌均匀，然后把准备好的面粉放到盆子中，用硅胶铲拌成面团。

2：西西里披萨和面和其他披萨和面不一样，做这个披萨饼，和得面比较软，最好用硅胶铲来搅拌，要不然手上全都是面糊。3：搅拌好之后盖上保鲜膜发酵至2倍大小，面团发酵至里面有很多气泡的时候，用手一捏拎起长长的丝来，这个就算发酵好了。

4：双手洗干净，在手上抹上一些植物油，防止面团粘在手上，拎起面团的一角开始叠面，反复折叠3次，就像动图里折叠的一样。

5：折叠好之后盖上保鲜膜再发酵30分钟，发酵好之后，再反复重复上一步骤，这一次就不用盖上保鲜膜发酵了，拿出一个烤盘来，把叠好的面放到烤盘上，上面淋上些植物油。油不用太多，然后用手把面团均匀摊在烤盘上，并盖上保鲜膜发酵1个小时。

6：一个小时之后掀开保鲜膜，就可以下一步操作了，手洗干净之后涂上一些植物油，在面粉上摁出一个个的小孔来，这样做出来的披萨比较松软好吃。

7：摁出小坑来之后拿出准备好的番茄酱，均匀地涂抹好，然后再撒上厚厚的一层芝士碎。做披萨最少不了的就是芝士了，做好之后味道浓香很好吃，最上面再摆放一些切片橄榄和墨西哥辣椒香肠片等。

8：下一步就是放到烤箱中去烤了，烤箱提前预热5分钟，把温度调到240-260度，烤个20分钟，这非常美味的西西里披萨饼就做好了。

以上的配料和做法都是非常正宗的意大利西西里披萨做法，它最大的特点就是蓬松好吃。与其他薄底披萨不同，它的制作方法简单，口味也很特别，喜欢西西里披萨的朋友一定要试一下它的做法哦。

今天最正宗的西西里披萨的做法就分享到这儿了，如果你也喜欢披萨，就试一下这个独特的做法吧，我们下次再见拜拜！

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