下饭菜配米饭土豆豆角（适合全家的东北菜排骨炖豆角）

冬天吃顿东北菜，太下饭了，我吃了两碗大米饭

By 郑一瓶

用料

• 排骨 一大袋
• 豆角 2把
• 葱 半根
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 4个
• 生抽 3勺
• 熟酱 1勺
• 盐 5克
• 鸡精 3克
• 十三香 4克
• 胡萝卜 半根
• 料酒 20ml

做法步骤

1、准备食材，全部洗干净

2、胡萝卜切片备用

3、姜切片备用

4、葱切片备用

5、蒜切片备用

6、干辣椒切片备用

7、排骨凉水下锅，放葱姜料酒去腥

8、大火煮

9、水开后，撇出血沫，捞出洗净备用

10、爆锅：油热后放入葱姜蒜干辣椒生抽爆出香气

11、放入熟酱

12、放入排骨翻炒

13、加水没过排骨

14、放豆角

15、放盐，十三香，鸡精，干辣椒，姜片，大火烧开后，转小火炖40分钟

16、开盖翻炒一下

17、盛出即可

18、成品

19、成品图

小贴士

小火炖的过程中要及时查看，以免水少干锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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