生粉可以做饼吗

生粉不能做饼的所谓“生粉”，也叫“淀粉”、“粉面子”，主要成分是淀粉淀粉只是面粉里面的一种成分，另外还有蛋白质、矿物质、灰分等成分，因此生粉不能代替面粉进行烙饼食用，不仅不能成型，还缺乏一定营养价值，我来为大家科普一下关于生粉可以做饼吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

生粉可以做饼吗

生粉不能做饼的。

所谓“生粉”，也叫“淀粉”、“粉面子”，主要成分是淀粉。淀粉只是面粉里面的一种成分，另外还有蛋白质、矿物质、灰分等成分，因此生粉不能代替面粉进行烙饼食用，不仅不能成型，还缺乏一定营养价值。

所以，生粉不能烙饼吃。

生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉为玉米粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。