生铁锅炒菜能补铁(铁锅炒菜能补铁)

儿童会贫血

老人会贫血

孕妇会贫血

甚至中青年也会贫血!

贫血到底是病吗?

用铁锅炒菜能预防吗?

今天,让我们共同关注贫血该如何防治

生铁锅炒菜能补铁(铁锅炒菜能补铁)(1)

本期嘉宾:

上海交通大学附属第一人民医院(南部)血液科执行主任 万理萍

出诊时间:

专家门诊:周一:8:00——11:00;周四:13:30——17:00(注:需提前预约)

什么是贫血

贫血只是一个症状,不是一个单一疾病。贫血是指人体外周血红细胞容量减少,一般以血红蛋白(Hb)浓度来代替。

生铁锅炒菜能补铁(铁锅炒菜能补铁)(2)

贫血有哪些表现?贫血就是低血压吗?

红细胞的主要功能是携氧,贫血会导致携氧能力下降,全身器官、组织缺氧,与贫血的发生速度和程度都有关。头晕、乏力、困倦,面色苍白。症状的轻重取决于贫血的速度、贫血的程度和机体的代偿能力。

贫血与血压是两个概念,贫血不一定会有低血压。

用铁锅、铁铲炒菜对缺铁性贫血有用吗?

食物中的铁分为二价铁和三价铁,人体不能吸收三价铁,可吸收二价铁,最容易被吸收的是血红素铁。铁锅溶出的铁是三价铁,需要还原成二价铁才有机会被人体吸收。转化量微乎其微,所以,是没有用的。

什么食物中含铁较多?菠菜含铁高吗?阿胶、红枣补血吗?

含铁量高、易吸收,才是补铁的好食物。食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁两种,血红素铁的生物利用率高,有效吸收率接近40%,而非血红素铁的有效吸收率仅为5%-10%。

动物性食物如动物肝脏和血液、红色肉类(牛肉、猪肉、羊肉)、鱼虾贝类中的铁含量最丰富,而且是吸收率高的血红素铁,是最重要、最好的铁来源。

生铁锅炒菜能补铁(铁锅炒菜能补铁)(3)

贫血会遗传吗?

贫血原因很多,大部分贫血是不会遗传的,比如营养性贫血,自身免疫性溶血性贫血,获得性再生障碍性贫血等等。也有些贫血是会遗传。比如地中海贫血,一个家族中,父母会将这个有缺陷的基因遗传给子女,有些情况下,父母都是基因的携带者,各自携带了一个有缺陷的基因,但是不发病,孩子同时获得了来自父母的两份有缺陷的基因,会发病。

生铁锅炒菜能补铁(铁锅炒菜能补铁)(4)

我一直有贫血,会变成白血病吗?

贫血的原因很多,大部分与白血病无关,比如比较简单的营养性贫血:缺铁性贫血、维生素B12或者叶酸缺乏性贫血,与白血病无关,不会变成白血病。如果是骨髓增生异常综合征,英文简称MDS,这种病有一定的比例会转变为白血病。要在血液专科医生指导下治疗。

《健康智慧屋》由松江区融媒体中心和区卫健委联合推出。合作单位:松江区中心医院、松江区妇幼保健院、上海交通大学附属第一人民医院(南部)、上海市第五康复医院、松江区方塔中医医院。

如果市民朋友有任何有关健康方面的问题想要了解或咨询,欢迎您关注松江广播FM100.9《健康智慧屋》节目,我们节目的播出时间是每周一到周五中午11点到12点。欢迎拨打节目的直播热线37683768,与松江地区各大医院名医进行对话。

文字、音频:胡健尧

编辑:韩佳怡

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页