你绝对没吃过的紫色食物（紫色食物营养好看）

#春季美食大赛#

春天万物生长，好吃的新鲜食材也比比皆是！美味营养又好看的食材，一直是我们不懈的追求，不管是蔬类瓜果类，还是米面零食类，除了口感好吃有营养外，颜值也是我们不可忽视的一部分。毕竟，美好的事物看起来赏心悦目，才会让人有想吃它的冲动！

我本身就是一个颜值控，尤其是对紫色的食材，有一种莫名的喜欢，不仅仅是因为紫色的食物有营养，也对它的那种浪漫的色调，让人一见倾心！今天的主角就是这3种“紫美人”山货，我们一起来看看吧！

紫薯是番薯的一个特殊的品种类型，因其薯肉呈紫色或深紫色，所以又被人们称为黑薯、紫心甘薯。我家就经常用紫薯来做各种小吃食，就比如紫薯包，紫薯饼，紫薯西米糖水，紫薯蛋挞等等！紫薯有着很丰富的营养价值，就比如含有磷、铁、镁、锌等10多种矿物元素，多种维生素，18种氨基酸等，特别是花青素和纤维素的含量特别高，这两样对于人体是非常有益的营养元素。

紫薯与其他番薯的生长习性和要素略有不同，要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳。山东的紫薯种植区，优越的地理环境，阳光充足，河水灌溉种植出健康美味的放心紫薯，皮薄肉嫩，香甜软糯，口齿留香，薯肉呈漂亮的深紫色，水量少，营养丰富。一开锅，随着氤氲热气，一股香甜的紫薯味道弥漫开来，不禁让人垂涎，记忆的闸门也随之打开！

也许你要问了，水果萝卜，到底是水果还是蔬菜呀？其实，既是蔬菜，也是水果，生吃熟吃都一样美味。平时我们见到的那些白萝卜、胡萝卜，有时候也可以生吃，但味道辛辣，口感不太好。而这种紫美人水果萝卜就不一样了，完全可以当作水果来食用，清脆多汁。

天津沙窝紫美人水果萝卜，不仅拥有美丽的外貌，同时也拥有丰富的内涵，丰富的花青素、各种微量元素和膳食纤维，带给你不一样的营养。水果萝卜紫红鲜亮，个头饱满，水分充足，细嫩多汁、口感酥脆，咬上一口，让你体会一种从未有过的爆汁感受。

紫米是稻米的一种，因为它的外表为深紫色而得名，漂亮的色调，让人们也叫它紫糯米或者紫珍珠。紫米是一种营养价值极高的米类，含有丰富的蛋白质和多种矿物质、花青素等营养元素，可以用来煮粥、蒸饭、做各种小点心，口感好，营养丰富，有很好地滋养身体的作用。

优质的紫米，米粒大小均匀，颜色鲜亮有光泽，米香悠然，用紫米煮出来的粥，清香油亮，微甜味美，而且粥的表面会有一层淡紫色的米油。用紫米焖出来的饭，软糯可口，香软中略带嚼劲。值得注意的是，由于紫米中的花青素易溶于水，所以在淘洗紫米的时候，不要用力搓洗，只需用冷水轻轻淘洗即可，这样才不会流失大部分的青花素哦！