好吃的拌荞麦面(以美食的名义说爱她)
今天我分享这道素炒荞麦面,制作简单,营养美味,一日三餐均可食用。 母亲节,亲手给妈妈一份低脂低盐、健康营养的素炒面吧~
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 荞麦面 1把
- 圆白菜 1块
- 胡萝卜 半根
- 小葱 1棵
- 油 少许
- 薄盐味极鲜特级酱油 15克
- 盐 1克
做法步骤
1、荞麦挂面准备好;圆白菜和胡萝卜切细丝,小葱切末;
2、切菜时烧开一锅水,水开后下荞麦面,煮到没有白芯时捞出,自然晾凉,荞麦面的粉质较粗硬,所以不过凉水也不会坨一起;
3、锅中倒少许油,葱花炝锅,放胡萝卜丝煸炒变软;
4、圆白菜丝入锅翻炒几下;
5、加1克盐、适量薄盐味极鲜特级酱油,翻炒均匀;
6、将煮好的荞麦面入锅,混合均匀,关火,出锅;
7、低脂美味的素炒荞麦面,好吃好做又营养~
小贴士
1. 用此方法还可制作其它种类的面条;想吃荤的,可先将肉丝炒变色再放胡萝卜丝,其它做法同上; 2. 圆白菜易熟,只需炒几下便可,千万不要炒太久,防止失去脆嫩的口感。
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