好吃的拌荞麦面(以美食的名义说爱她)

好吃的拌荞麦面(以美食的名义说爱她)(1)

今天我分享这道素炒荞麦面,制作简单,营养美味,一日三餐均可食用。 母亲节,亲手给妈妈一份低脂低盐、健康营养的素炒面吧~

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 荞麦面 1把
  • 圆白菜 1块
  • 胡萝卜 半根
  • 小葱 1棵
  • 油 少许
  • 薄盐味极鲜特级酱油 15克
  • 盐 1克

做法步骤

好吃的拌荞麦面(以美食的名义说爱她)(2)

1、荞麦挂面准备好;圆白菜和胡萝卜切细丝,小葱切末;

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2、切菜时烧开一锅水,水开后下荞麦面,煮到没有白芯时捞出,自然晾凉,荞麦面的粉质较粗硬,所以不过凉水也不会坨一起;

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3、锅中倒少许油,葱花炝锅,放胡萝卜丝煸炒变软;

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4、圆白菜丝入锅翻炒几下;

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5、加1克盐、适量薄盐味极鲜特级酱油,翻炒均匀;

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6、将煮好的荞麦面入锅,混合均匀,关火,出锅;

好吃的拌荞麦面(以美食的名义说爱她)(8)

7、低脂美味的素炒荞麦面,好吃好做又营养~

小贴士

1. 用此方法还可制作其它种类的面条;想吃荤的,可先将肉丝炒变色再放胡萝卜丝,其它做法同上; 2. 圆白菜易熟,只需炒几下便可,千万不要炒太久,防止失去脆嫩的口感。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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