哪些烘干的水果好吃（这5种不起眼的水果）

秋风送爽，在这大好的晴天里，不晒点什么总觉得浪费了，秋天本就有“晒秋”的习俗，人们将秋天丰收的果实蔬菜晒干，不仅可以保存得更久，晒干后的果蔬风味十足，比新鲜的还好吃。今天分享5种可以晒的水果，晒干后口感软糯，香甜可口，别错过了。

柿子干

做法：

1、晒柿子干，要选择成熟的脆柿，柿子表皮无破损，无霉斑的最佳。把柿子洗一下擦干，再削掉柿子皮和柿子蒂。

2、将柿子切成7毫米厚的柿子片，柿子脱水后会缩小，所以别切得太薄，太薄了没口感。

3、将柿子片铺在网架上或者盘子里，在太阳下晒2天。如果天气不好，可以放入烤箱里低温烘烤半天。

4、柿子片摸起来表面有点黏黏的，糖分析出就行了，做好的柿子干要放冰箱保存。尽快吃完。

桂圆干

做法：

1、买新鲜桂圆时，破口出水的不能要。挑选好的桂圆清洗干净，沥干水。

2、全部桂圆剥壳去核，为了不把桂圆肉弄烂，去核的时候可以用剪刀辅助一下。

3、把桂圆肉放入开水中，浸泡20秒后立刻捞起来沥干水分。将桂圆肉平铺开，不要堆在一起。

4、用纱网罩着晒2天，桂圆肉颜色变成深褐色，硬硬的就是好啦。

无花果干

做法：

1、买无花果时，要挑选不烂皮、不出水的，用清水把无花果洗净，洗的时候要小心点，别弄烂了。

2、将无花果切开成为四份，如果个头小的直接对半切开也行。入锅中火蒸10分钟。

3、把无花果瓣放在网架上，选择大晴天，有秋风的时候，晒一天，收回来后重新入蒸锅蒸10分钟，最后再晒一天，晒干后就可以密封保存了。

西梅干

做法：

1、先把西梅的梗掰掉，放入清水中，加点食盐，轻轻地揉搓一下洗净。

2、用牙签均匀地在每一个西梅上戳些小孔，这样更方便吸收糖水的甜味。

3、把西梅放入小锅里，加入刚好没过西梅的清水，放上2大勺白砂糖。先大火把水煮开，再转小火，慢慢地把糖浆熬到变稠。

4、一定要熬浓稠一点，西梅都裹上糖浆后拿出来晾一下，让糖浆冷却，然后放在盘子里，盖上网纱，天气好的话晒一天就行了。用烤箱烤也可以哦。

苹果干

做法：

1、把苹果去皮，将果肉切下来，尽量切大块一点，要有厚度，要不然晒干后薄薄的一片不好吃。先用淡盐水浸泡一下防止氧化。

2、将苹果捞起来，放入蒸锅，大火蒸15分钟，把苹果蒸软。

3、苹果蒸好后晾凉，然后一块块铺在网架上，苹果蒸熟后会很软，轻点拿。把苹果放在通风，阳光能照射到的地方。

4、天气好晒两天，或者三天，让它干透。想吃有嚼劲的可以再多晒一天。酸酸甜甜的，软软糯糯的，超级好吃

小提示：

晒水果干前，一定要看好天气预报，必须是连续3天都有大晴天，如果有阴天或者下雨都不行。还要通风。不想受天气影响，就用烤箱低温烘烤，但是也很费时间，一般需要烤6~10小时，烤箱烤出来口感会硬一点。