哪些烘干的水果好吃(这5种不起眼的水果)

哪些烘干的水果好吃(这5种不起眼的水果)(1)

秋风送爽,在这大好的晴天里,不晒点什么总觉得浪费了,秋天本就有“晒秋”的习俗,人们将秋天丰收的果实蔬菜晒干,不仅可以保存得更久,晒干后的果蔬风味十足,比新鲜的还好吃。今天分享5种可以晒的水果,晒干后口感软糯,香甜可口,别错过了。

柿子干

哪些烘干的水果好吃(这5种不起眼的水果)(2)

做法:

1、晒柿子干,要选择成熟的脆柿,柿子表皮无破损,无霉斑的最佳。把柿子洗一下擦干,再削掉柿子皮和柿子蒂。

2、将柿子切成7毫米厚的柿子片,柿子脱水后会缩小,所以别切得太薄,太薄了没口感。

哪些烘干的水果好吃(这5种不起眼的水果)(3)

3、将柿子片铺在网架上或者盘子里,在太阳下晒2天。如果天气不好,可以放入烤箱里低温烘烤半天。

4、柿子片摸起来表面有点黏黏的,糖分析出就行了,做好的柿子干要放冰箱保存。尽快吃完。

桂圆干

哪些烘干的水果好吃(这5种不起眼的水果)(4)

做法:

1、买新鲜桂圆时,破口出水的不能要。挑选好的桂圆清洗干净,沥干水。

2、全部桂圆剥壳去核,为了不把桂圆肉弄烂,去核的时候可以用剪刀辅助一下。

哪些烘干的水果好吃(这5种不起眼的水果)(5)

3、把桂圆肉放入开水中,浸泡20秒后立刻捞起来沥干水分。将桂圆肉平铺开,不要堆在一起。

4、用纱网罩着晒2天,桂圆肉颜色变成深褐色,硬硬的就是好啦。

无花果干

哪些烘干的水果好吃(这5种不起眼的水果)(6)

做法:

1、买无花果时,要挑选不烂皮、不出水的,用清水把无花果洗净,洗的时候要小心点,别弄烂了。

2、将无花果切开成为四份,如果个头小的直接对半切开也行。入锅中火蒸10分钟。

哪些烘干的水果好吃(这5种不起眼的水果)(7)

3、把无花果瓣放在网架上,选择大晴天,有秋风的时候,晒一天,收回来后重新入蒸锅蒸10分钟,最后再晒一天,晒干后就可以密封保存了。

西梅干

哪些烘干的水果好吃(这5种不起眼的水果)(8)

做法:

1、先把西梅的梗掰掉,放入清水中,加点食盐,轻轻地揉搓一下洗净。

2、用牙签均匀地在每一个西梅上戳些小孔,这样更方便吸收糖水的甜味。

哪些烘干的水果好吃(这5种不起眼的水果)(9)

3、把西梅放入小锅里,加入刚好没过西梅的清水,放上2大勺白砂糖。先大火把水煮开,再转小火,慢慢地把糖浆熬到变稠。

4、一定要熬浓稠一点,西梅都裹上糖浆后拿出来晾一下,让糖浆冷却,然后放在盘子里,盖上网纱,天气好的话晒一天就行了。用烤箱烤也可以哦。

苹果干

哪些烘干的水果好吃(这5种不起眼的水果)(10)

做法:

1、把苹果去皮,将果肉切下来,尽量切大块一点,要有厚度,要不然晒干后薄薄的一片不好吃。先用淡盐水浸泡一下防止氧化。

2、将苹果捞起来,放入蒸锅,大火蒸15分钟,把苹果蒸软。

哪些烘干的水果好吃(这5种不起眼的水果)(11)

3、苹果蒸好后晾凉,然后一块块铺在网架上,苹果蒸熟后会很软,轻点拿。把苹果放在通风,阳光能照射到的地方。

4、天气好晒两天,或者三天,让它干透。想吃有嚼劲的可以再多晒一天。酸酸甜甜的,软软糯糯的,超级好吃

小提示:

晒水果干前,一定要看好天气预报,必须是连续3天都有大晴天,如果有阴天或者下雨都不行。还要通风。不想受天气影响,就用烤箱低温烘烤,但是也很费时间,一般需要烤6~10小时,烤箱烤出来口感会硬一点。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页