巧克力的产生历史（研究人员创造出会变色的巧克力）

[PConline 资讯]巧克力大家都吃过，但没有添加剂、带有彩虹光泽的巧克力你吃过吗？

据外媒Techspot报道，苏黎世联邦理工学院（ETH Zurich ）和瑞士西北应用科学与艺术大学(FHNW)的研究人员已经找到了一种无需使用人工添加剂即可制作出具有彩虹般光泽的巧克力的方法。

故事的开端是这样的。有一天，这群研究人员在休息的时候突然讨论起了巧克力，于是就想研究多彩巧克力是否行得通。一开始，他们将可食用的涂料涂在巧克力上，但这种方法过于复杂且且成本高昂，很快就被抛弃了。

接下来，他们找到了新方法：在巧克力表面上压印特殊结构以产生相应色彩效果。该技术类似于变色龙变色的原理，即皮肤表面调节并分散光以显示特定的颜色。经过几次试验后终于实现了效果，巧克力闪烁着动态变化的彩虹色。

目前，研究团队正在创造一种模具，以规模化生产从而降低成本，未来计划成立一家分公司。