山东都什么山好爬（今天咱们说说山东）

在笔者看来，一个地方被称之为“大地”，土地面积的辽阔尚在其次，新疆、西藏占据中国半壁江山，但并未有“大地”一说，拥有丰富的地形地貌、深厚的人文历史，才是“大地”的基础。

山东，一个很硬的省份，一个工业门类最为齐全的省份，一个自古出好汉的省份，一个默默奉献很少说话的鲁大壮。今天，我们就来说说它。

山东，因其位于太行山以东，故此得名。唐时属河南道，宋时属于京东东路和京东西路，明朝时期正式定名山东。明清时期国家定都北京，太行山以东的区域连同京城被单独划归直隶省，因此造成了如今山东、山西之间隔着一个河北省的现状。

开元15道

北宋疆域

新石器时代的龙山文化、大汶口文化，滋养着千万年来的历史根脉，相传是舜帝的出生地——诸城，又是世界最大鸭嘴龙化石的发源地，又称“龙城”，更遑论全世界华人共同的人文印记“孔子故里”。身为战国七雄之一的齐国故地，数不尽的春秋典故更成为中华民族的价值瑰宝。及至近现代，胶济铁路的风风雨雨、青岛开埠的百年风云，都是“齐鲁大地”的最佳注解。

多样的地形地貌更是其他地区无可复制的独家资源。山东境内涵盖了山地、丘陵、平原、滩涂、海洋、海岛、河流等众多地形地貌。孔子登东山而小鲁，登泰山而小天下；泰山高，不及东海崂；成山头，天尽头；都凸显出这片土地丰厚的自然资源形态。山东还是少见的，同时拥有工业文明、农耕文明、海洋渔业文化、运河文明、西方舶来文化的区域。

中国拥有1.8万千米的海岸线，其中3024.4公里在山东，山东海岸线占全国六分之一，位居所有省份第二。漫长的海岸线带来了多样的海洋产业及丰富的海洋产品，也养成了山东人民靠山吃山，靠海吃海的生活习惯。精壮粗犷的田间汉子，勇猛剽悍的海洋渔民，共同构成了我们认知当中的山东大汉。以海洋味道为基础的烹饪方式，也成为了中国八大菜系之一的经典之作——鲁菜。

鲁菜讲究浓油赤酱，味道醇厚，以济南淄博菜系、运河孔府菜系、胶东海鲜菜系为主要构成。这味道一方面来源于调味品的正宗，另一方面则源自海洋食材的霸道鲜味。

相传清朝乾隆年间，山东烟台一厨师位列御厨之首，手艺冠绝天下，为乾隆皇帝所称道，后告老还乡，继任者无任何人能达到其手艺。乾隆对其手艺念念不忘，召其再次进宫，御厨道出了自己的味道秘诀，全靠胶东海岸线出产的一种味道——海肠，将其晒干磨成粉末，便是他独门的“味精”，时至今日，烤海肠仍然是胶东一带的特色美食。

山东半岛是中国最大的半岛，总面积为7.3万平方千米。在山东省东部、胶莱谷地以东，伸入渤海、黄海间，东西最长290千米，南北最宽190千米，最窄处50千米。

山东半岛与山东内陆的界划以河口区新户镇与沾化区交界处和日照岚山口与岚山头苏鲁交界处的绣针河口两点连线以东的部分。大概是上图红线以东地区，因此山东半岛跟山东省是两个概念。

从山东半岛向东，就是我国重要的瓜果蔬菜产地，再向东越过鲁豫交界，便是我国小麦主产区——富庶的中原。山东半岛三面临海，北面与辽东半岛隔渤海湾相望，东部与韩国隔海相望，因为地理上的原因，山东半岛地区与东北地区联系紧密。

明朝时期，辽东半岛和山东半岛本来就同属于“山东布政司”这一概念。如今的大连在当时妥妥地属于山东省。大连、烟台两地的口音都同属于胶辽官话。其相似程度要远远高于大连与沈阳的口音相似度。

正因如此，当年的闯关东除了陆路走山海关的线路，最重要的就是从烟台经过渤海到大连这一水路，历史上有大批民众自水路乘船移民东北。

山东也是中国经济大省，城市化高度繁荣的地区。四面荷花三面柳的泉城济南，历代帝王封禅、五岳独尊的圣地泰安，千年齐国故都临淄，中国风筝之都潍坊，红瓦绿树碧海蓝天的东方瑞士青岛，北方运河文明、孔孟之乡的济宁……这里，传承着远古的文明，洋溢着浓郁的麦浪，响彻着机器的轰鸣，拍打着激越的海浪，滋养着人杰地灵，飘荡着啤酒的清香。

2021年，山东省GDP总量8.3万亿，在广东、江苏之后，位居全国第三。山东也是中国工业门类最为齐全的省份，这些工业门类大部分集中在山东半岛蓝色经济区这片区域之内。可以说，这里是中国重工业、轻工业、一般制造业、精密制造业的大本营。每逢国家有自然灾害来袭，鲁大壮总是第一个出手，瓜果蔬菜米面粮油车船农机毫无保留，默默拿出所有家底，从不埋怨。

而在全国所有的男性朋友当中，似乎也只有山东的男性被冠以“大汉”的说法，“山东大汉”闻名全国。我作为一个在山东生活多年的东北人，丝毫没有因为我的身高1.8米而产生优越感，因为在山东地区，身高一米八的男性遍地都是，一米九的也不算稀奇。

山东人不仅高，而且壮，具有典型的汉民族雄赳赳气昂昂的君子气息，无怪乎孔老夫子会发出天行健君子以自强不息的口号。而且孔老夫子身高一米八六，孔武有力，常年佩剑，六艺精通，而且还有好几十个跟班在身旁，然后他说：你过来，我跟你讲一下道理。

山东人能跟你讲道理，那是他们不屑于和你动手。

鲁西地区的山东大汉深受水浒文化影响，讲义气，好争斗，胶东地区的山东大汉受海洋文化的影响，敢闯荡，不服输。但是他们都有一个共同的特点——酒量好！

山东人到底有多能喝？这个问题不太好量化，其实每个地区都有酒量不好的人，也都有酒量很大的人。但是可以肯定的是，如果论平均值，山东绝对是第一。不论男女老少，每个人都能上桌喝几杯。尤其我所生活的城市青岛，上至九十九，下至刚会走，扎啤端起来，都有一口闷的气势。必须是大写的“服”。

山东，一个兼具北方、南方特点的省份，有山川，有大海，有粗犷，有婉约，既然如此，那就端起酒杯，哈一个吧。