羊肉炖胡萝卜正宗做法(胡萝卜炖羊肉的做法大全)
强筋壮骨。
难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 | |
羊肉750g | 胡萝卜250g |
辅料 | |
葱花适量 | 五香粉适量 |
香油适量 | 清汤适量 |
植物油适量 | 姜末适量 |
料酒适量 | 精盐适量 |
味精适量 |
胡萝卜炖羊肉的做法步骤
1. 将羊肉洗净切块,汆水去血沫,胡萝卜洗净后切成滚刀块。炒锅置于火上,加植物油烧至六成热,加葱花、姜末煸炒出香,倒入羊肉块,翻炒中烹入料酒,加入清汤,大火煮沸后改用小火煨煮至羊肉八成熟,加胡萝卜块,继续煨煮至羊肉熟烂,加精盐、味精、五香粉,并淋入香油,拌匀,起锅装盘即成。
小贴士
常食可治疗骨质疏松症、腰肌劳损及腰膝酸软。
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