怎样去除蛏子的沙子（不清洗干净蛏子为了摆盘好看）

【蛏子】虽然好吃，但是你从市场买的蛏子到底清洗干净了么？‍♂️

【黑心饭店】为了摆盘好看，却不清洗干净蛏子，你看到华丽的摆盘有很多都带着蛏子的粪便和细菌食用到肠胃里。

【黑心主播】有的为了拍视频美观漂亮却频繁误导观众，蛏子不是只汆水就可以吃的，更不是去掉边缘黑线就可以吃的，内部很多粪便需要除去掉的。

普及【蛏子】结构：

的两个水管很发达，但是蛏子的吸水管水柱旁边有很多蛏子粪便，这里我只能这么形容，有很多专业的词语并不清楚学名，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。蛏子在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅；冬季寒冷，潜伏较深。平时潜伏的深度大约为体长的5倍～6倍，最深可以达到40厘米，约为体长的10倍。如果我们在海滩上看到相距不远的两个小孔，用长钩触动一下能喷出少许海水来，那么底下一定有蛏子。这两个小孔就是蛏子两个水管伸出的地方。蛏子的大小可以从两个小孔之间的距离推算出来，其体长约为两孔距离的2.5倍～3倍。

【烹饪制作】的同时一定要把蛏子的边缘黑线和内部污垢粪便全部清洗干净后才可以进行下一部的烹饪调味，虽然这样会破坏蛏子的模样，但是为了您的建康请清洗干净再烹饪食用。

甜椒

大蒜，大姜

蘑菇家肴

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