记录我的烘焙（我与烘焙的故事）

大概是2008年11月底，好利来华中公司去我们学校——西南科技大学招聘门店经理，那个时候，毫不夸张的说，根本不知道烘焙这个词也是在连续的两天加一个晚上，让我与烘焙有了关系第一天有大约400多人到双选会现场参与第一轮面试筛选，经过两天一夜三轮面试，最终留下来40人，确定了基本的工作意向，签订双向就业合同，我来为大家科普一下关于记录我的烘焙?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

记录我的烘焙

大概是2008年11月底，好利来华中公司去我们学校——西南科技大学招聘门店经理，那个时候，毫不夸张的说，根本不知道烘焙这个词。也是在连续的两天加一个晚上，让我与烘焙有了关系。第一天有大约400多人到双选会现场参与第一轮面试筛选，经过两天一夜三轮面试，最终留下来40人，确定了基本的工作意向，签订双向就业合同。

在我的职业生涯中，我要感谢好利来，它给了我第一份工作，第一个与社会的接触点。进入好利来正式工作是在2009年7月，在重庆参加了为期7天的培训之后，被分配到河南平顶山工作。在平顶山的一年时间里，我陆续接受了门店所有工作站的训练及考核，并在西点间从事西点生产学习2个半月，在蛋糕组打蛋糕胚1个月，至今对于油炸琥珀核桃的味道和慕斯粉下锅的味道记忆犹新。生产间的学习，全部都是夜班，而且是在冬季，作为南方人，对于北方冬天的冷、北方的雪才有了更加深刻的认识。

我依然记得，刚入职的时候，打着小领结，站在门口递盘子喊欢迎光临的日子——那应该是我对于服务最直接的体验和理解；

我依然记得，严苛的值班经理，在我花了一个小时洗完盘子后检查不合格，又重新洗一个小时的日子——那应该是我对于标准的最深刻体验；

我依然记得因为生日蛋糕未能按时做出来，暴跳如雷的顾客——那应该是我对于投诉的第一次直接接触；

我依然记得，那位一面之缘帮我搞定一万多块钱月饼订单的建行副行长——那是我第一次有了对于客情的理解；

我依然记得，城市经理刘姐，在面对门店现场不堪时，对店长的愤怒和自己留下的眼泪——那应该是我对于敬业、责任、担当的一次学习。

这些也成了我现在从事培训工作的经典案例。

……

转眼间十年过去了，我即将迎来职业生涯的第二个十年，临近年末，也是百感交集。

回望过去十年的经历，却也觉得过得平淡。

最近翻阅了好几本国外的著作，诸如《原则》《零售的哲学》等等，看这些伟大的人的书，如在与他回忆过去，回忆他曾经走过得路，而且每一次成功与曲折，在他们的描述中都那么完整，清楚，体会深刻。

读书时代，我是一个好学生，从小学到大学毕业，学习的每一个阶段，都是老师津津乐道的典范，回望十年，展望十年，我希望依然保持优势，用自己所长，把自己与烘焙相关的东西记录下来，与更多的人分享。

希望这一件事可以坚持做下去，当再次回望的时候可以更加的清晰，用文字留住过去的岁月。