茄子土豆尖椒的做法（茄子土豆尖椒怎么做）

茄子、土豆、青椒、酱油、糖、姜末、蒜蓉、味精，我来为大家科普一下关于茄子土豆尖椒的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

茄子土豆尖椒的做法

茄子、土豆、青椒、酱油、糖、姜末、蒜蓉、味精。

土豆切丁，煮到8成熟，沥干待用；

茄子切丁，用自来水冲一下，让其海绵组织吸吸水，就不要太多油来炒，油锅里放的油比一般炒蔬菜稍稍多一点油即可，炒茄子时如果干了可溜点水，加盐，炒软后把青椒、土豆放入，加酱油，糖，姜末，蒜蓉，味精即可。