鸡腿菇炖红烧肉的做法（美味推荐香菇炒脆骨）

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。 香菇炒脆骨

材料： 鸡脆骨、香菇、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、油、盐、生抽、白糖 做法： 1.脆骨洗净，用开水煮熟，捞出控干水分。 2.青椒、胡萝卜洗净，切成片。 3.香菇洗净去根，放入开水锅中焯熟，切成条。 4.起锅放油烧热，放入白糖翻炒，放入脆骨、葱、姜翻炒。 5.放入胡萝卜、生抽、香菇翻炒。 6.放入适量盐，加适量水烧开，转中火，烧至所有食材断生。 7.转大火，放入蒜、青椒翻炒至断生即可

豆豉肉酱

食材：牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、炒花生仁150克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉150克、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油适量 做法： 1.蒜和老姜剁细，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，还有酱油、白酒拌均匀，腌半小时 2.炒花生仁和黑豆豉。黑豆鼓略剁一下。花生仁也略捣一下 3.锅中倒入玉米油，热油后，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火边铲边炸 4.炸至牛肉变深色，关小火，继续炸。炸至牛肉酥脆，颜色变得挺深 5.加入剁好的黑豆豉，略炒几下。再加入捣好的花生，炒均匀。加入辣椒末，炒均匀 6.加入甜面酱，2小勺白糖，适量的盐，炒均匀，撒上白芝麻即可。

西红柿炒西兰花

材 料： 西兰花200克，西红柿|1个，油适量，盐适量，水淀粉适量，姜5克 做法： 1、姜切末，西红柿切块，西兰花掰小朵，再用开水烫一下 2、油热，姜炒香 3、加西红柿炒一分钟 4、加盐，加入西兰花炒匀 5、水淀粉勾芡，炒匀即可

红烧鹌鹑蛋

材料： 鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖； 做法 1.鹌鹑蛋洗净煮熟；2.煮好的鹌鹑蛋剥皮备用； 3.姜切片、葱切片；4.炒锅入油，放入冰糖化开； 5.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒；6.放入葱、姜、干辣椒翻炒； 7.淋入老抽，加入清水；8.煮开后，小火慢炖10分钟； 9.临出锅前大火收汤，撒入白芝麻、葱花翻炒均匀即可；

木须肉

配料：木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油 1.木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好，鸡蛋打散 2.放少许油炒鸡蛋，盛出 3.放油炒肉片，放些酱油，肉颜色变深以后放木耳，放少许盐，一分钟后放黄瓜 4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀，出锅

尖椒炒五花肉

材料：五花肉200g尖椒300g、油、盐、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、生抽 做法： 1.尖椒洗净去掉种子后切条。 2.五花肉洗净切片。 3.锅中加少许油把五花肉放入煎。 4.煎至五花肉内油逼出来后加入一勺郫县豆瓣酱。 5.加入切碎的蒜米姜丝。 6.把尖椒倒入锅中翻炒。 7.待尖椒变软加入适量盐。 8.淋少许生抽翻拌均匀即可。

皮蛋蒸豆腐

主料：皮蛋1个，豆腐4小块，蚝油1大汤匙、麻油1/4汤匙、鸡精少量、生粉少量 制作方法： 1：皮蛋剥壳，切碎； 2：豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）； 3：把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面； 4：烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟； 5：把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面即可。

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