如何做美味地三鲜（家常地三鲜的懒人做法一样美味）

太难了，家里的小宝宝不吃肉，不吃硬的菜，于是做了这道地三鲜，鲜咸软烂，配上米饭这顿饭吃的很好

By 雪芬liu

用料

• 土豆 1个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 葱花 适量
• 蒜 三瓣
• 大豆油 适量
• 芡汁
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 半勺
• 淀粉 1勺
• 清水 半碗

做法步骤

1、土豆去皮切滚刀块

2、茄子去蒂切滚刀块

3、青椒切块～家里宝宝不能吃辣选择的青椒，可以吃辣的可以选择尖椒

4、葱蒜

5、毛葱和大葱叶切片

6、蒜切碎

7、准备芡汁：2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，半勺盐，1勺淀粉，半碗清水

8、锅中放入足够多的油，烧至八成热

9、下入土豆块炸至金黄

10、炸至金黄捞出备用

11、下入茄子块炸至软烂变色

12、稍微变软捞出

13、锅中留底油放入葱花

14、在放入青椒，快速翻炒几下

15、下入土豆和茄子翻炒均匀

16、淋入芡汁（生抽，耗油，糖，盐，淀粉，水）快速翻炒

17、最后加入蒜沫，翻炒均匀即可

18、出锅

19、成品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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