干肠玉米馅包子做法（东北特色馅包子）

这两种馅我想很多宝宝都没听过吧，更不用说吃过了，今天我就给大家说一说这两种馅的家常做法，包你大开眼界，吃包子吐骨头干肠也是没吃过吧，可以网购，面团今天加了酒酿，口味回甜、仔细看步骤，有空一定要试试！

By 小美爱生活啊

用料

• 普通面粉
• 酒酿
• 酵母
• 鸡蛋
• 豆角
• 排骨
• 猪肉馅
• 干肠
• 葱
• 油、盐、生抽、老抽、花椒粉、蚝油、鸡粉
• 料酒、糖

做法步骤

1、圆豆角洗干净，顶刀切

2、锅里加油，放豆角炒绿，加盐、生抽、鸡粉炒熟

3、一定要把水份炒没，干巴巴的这个样子，倒出来备用

4、排骨事先煮熟，清水煮就行，生排骨包包子里蒸不熟，然后加生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、花椒粉调味，腌半小时

5、把腌好的排骨和炒好的豆角拌一起，这个馅就调好了

6、干肠长这样，不同于南方的腊肠，干肠是咸口的、腊肠甜，我知道你们会说买不到呀，包装都给你们拍下来了，去某宝照样子买就行了

7、切小段，放在机器里打碎，什么机器都行，能打碎就行，尽量的越碎越好

8、猪肉馅用鸡蛋、葱花、盐、油、生抽、老抽、花椒粉搅上劲、多加几次水、这样肉馅吃着不硬、还会有汁，肉馅、干肠、葱花放在一起

9、搅拌均匀就可以包了

10、面团加了酒酿，吃着有一种香甜

11、把酒酿放到机器里，打成酒酿汁，150克左右

12、面粉，鸡蛋、盐、酵母、糖、酒酿汁，放一起、加水搅拌成絮状

13、然后揉成粗糙的面团就可以，放到盆里发酵至两倍大

14、面团发好后，再次揉光滑，静止15分钟后，揉成条，切成小剂子、压扁、擀成饼，包包子的皮一定要中间厚，这样包的时候底不会破

15、塞上馅

16、捏成包子型

17、放锅里二次发酵，发好的包子轻飘飘，就可以开火蒸了，水开大火蒸15分钟就可以了，时间到关火不要开盖子，焖5分钟，这样包子不会塌陷

18、看，胖嘟嘟的包子都蒸好了

19、面皮宣软，馅料香喷喷

20、吃排骨馅的要小心哦，有骨头

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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