干烧带鱼怎么做好吃（制作干烧带鱼的方法）

用料：带鱼350克 辅料：植物油1大勺、食盐1勺、酱油2勺、老抽1勺、白糖半勺、鱼露1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、玉米淀粉1大勺、姜1小块、蒜5瓣、细香葱2根、红椒半个 ，我来为大家科普一下关于干烧带鱼怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

干烧带鱼怎么做好吃

用料：带鱼350克。

辅料：植物油1大勺、食盐1勺、酱油2勺、老抽1勺、白糖半勺、鱼露1勺、料酒1勺、胡椒粉半勺、玉米淀粉1大勺、姜1小块、蒜5瓣、细香葱2根、红椒半个。

把带鱼处理干净，腹内的黑膜去除，冲洗干净后斩长段，在表面打上花刀，方便入味。

带鱼中加入适量料酒、盐、姜丝，抓匀后腌制10分钟。

切好姜丝，蒜粒和表面装饰用的葱花和彩椒碎。

用适量有机酱油、老抽、白糖、鱼露、胡椒粉加温水搅匀调成一碗酱汁备用。

腌好的带鱼两面裹上一层淀粉。

不粘锅烧热放少许油把带鱼下锅小火煎制。

煎至两面金黄时取出备用。

另起油锅把姜蒜下锅煸香出味。

接着把酱汁倒入锅中，大火烧开。

把带鱼加入锅中煮至水份收干，中途要翻面。

最后把带鱼装盘，用葱花和彩椒装饰即可。