隔夜的米饭可以做什么吃的（午餐只吃了一碗隔夜米饭）

一个人的午餐，不点外卖不将就，10分钟搞定，鲜香开胃好吃到舔盘

现代人，随着生活节奏的加快，每天忙着工作，下班回到家都很累了，常常无心也懒得做饭，特别是离家在外的年轻人，在家时父母照顾得很周全，衣食不用愁，当一个人在外的时候就常常点一份外卖胡乱对付一顿。说实话，外卖的重油重口味都不利于身体的健康，而且也不便宜。

许多妈妈很用心地给家人制作一日三餐，可是当自己一个人在家吃饭时，就懒得动手给自己做饭，随便吃点凑合，其实我们一个人在家也要好好地吃饭，一个人也要过得精致温暖，这样才是爱自己的表现，食物不仅能填饱你的肚子，还有着超乎想象的治愈力量，它能平复你的负面情绪，驱散你的寂寞孤独，让人充分感受着生活的幸福与美好、快乐与满足！

我们家午餐也只有我一个人在家吃，一个人的午餐虽然未必要正经八百地去做几菜一汤，但也要做到美味又营养，每次做饭总会多出一些，所以第二天中午我一般都是吃隔夜饭居多，虽说只是一碗隔夜米饭，我也能吃出很多的花样，炒饭，烩饭，粥，点心，每天换着花样做，简单省时又不失营养。

今天的午餐就是用隔夜米饭做的，加了些配菜，像腊肠这些一般人家冰箱里也都会有，虽说都是些家常菜，但合在一起做出来的味道却让人惊艳，米饭粒粒分明，吸取了腊肠的油脂，油润好吃，加上黄瓜和胡萝卜的清脆，鲜美不油腻，开胃又好吃，不到10分钟就能吃上，晒朋友圈，被网友称为剩米饭的神仙吃法，做法分享给大家，如果家里有剩米饭的一定要试试哦！

【材料】：剩米饭1碗，黄瓜1根，胡萝卜半根，腊肠1根，鸡蛋1个，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，剩米饭1碗，黄瓜1根，胡萝卜半根，腊肠1根，鸡蛋1个，配菜可以自由搭配，自己喜欢吃什么就用什么。

2、先把剩米饭处理下，米饭中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量糖充分拌匀，让米饭都裹上料汁，老抽用来上色，如果不喜欢也可以不用。

3、黄瓜洗净切成小丁，胡萝卜去皮洗净也切成小丁，腊肠洗净切薄片，鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和盐搅打散。

4、锅中倒入适量油，倒入蛋液滑炒成小块后盛出。

5、锅中再倒少许油，放入腊肠煸炒出香味，有油脂渗出。

6、放入胡萝卜翻炒后再把黄瓜丁一起放入锅中。

7、炒匀后把处理好的米饭倒入锅中，一起翻炒均匀后把炒好的鸡蛋放入锅中。

8、把鸡蛋碎和所有食材一起翻炒均匀后就可以关火。

9、炒好的米饭粒粒分明，吸取了腊肠的油脂，油润好吃，加上黄瓜和胡萝卜的清脆，鲜美不油腻，开胃又好吃。

【小贴士】：

1、米饭最好像我一样先把调料放入拌匀，这样炒出来的米饭不仅色泽好看，味道也均匀。

2、腊肠要放锅中把油脂煎出来，这样吃起来会更香，也不会油腻。

3、黄瓜不要和胡萝卜一起放入，要等胡萝卜炒至断生再放，不然口感不脆爽了。

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