青海农牧业产业升级（大不是目标强）

【编者按】

畜牧业作为门源回族自治县的传统产业，是经济发展的支柱产业，是广大农牧民群众赖以生存和发展的基础产业。畜牧业发展说到底无外乎牛羊、草场的问题，而根子就是保证牛羊有草吃。在实现高质量发展、建设生态文明的大背景下，如何发挥饲草产业在畜牧业发展中的支撑作用，这是摆在农牧工作者面前的一大课题。

门源县在生产优质饲草方面有优势，也有不足。所以，门源县需要做的是立足已有优势，在技术提升、创新开发产品和多元化发展方面下功夫，让饲草产业既大又强。

本报记者 潘 玲

冬日，大地渐渐归于沉静，为来年春天积蓄勃发的力量。回首秋日，新雪覆盖远山，在一阵阵秋风中，饲草进入收获期。机器轰鸣中，农人们收割饲草，采撷秋天，收获希望，饲草被一一收归入仓。悠悠天地间，祁连山下门源县，浩门河畔饲草香。

门源县属高寒冷凉地区，光照时间长，昼夜温差大，有利于生产优质饲草。但是由于一些原因，饲草产品商品率低，饲草产业大而不强。为了改变这个现状，在省农业农村厅支持下，青海省饲草料技术推广站联合青海省畜牧兽医科学院在门源县实施饲草产业重大技术协同推广，以高寒地区饲草高效生产加工技术为主线，建立集成技术试验基地和技术示范推广基地4000亩（一亩≈0.067公顷），想要通过成熟技术的应用推广，以点带面，培育一批新型经营主体，促进先进技术有效落地转化。

有了“烘干机” 阴雨不再愁

青青饲草呀，连绵到山脚。浩门河两岸的连片燕麦饲草地如绿毯铺陈大地，蔚为壮观。这是富源青高原草业发展有限责任公司通过流转土地和农民土地入股，倾力打造的燕麦饲草种植基地，是门源县首屈一指的燕麦连片种植区。

在农业机械的轰鸣声中，青青饲草被采收回富源青草业的厂区进行烘干，加工成青干草，这是用全国首套燕麦饲草机械干燥设备烘干的。

“这个‘烘干机’可是解决了大问题啊！自从有了它，再也不用担心饲草会烂在地里了。而且这种‘草不落地’的烘干方式，能最大程度保留营养成分。”富源青草业负责人杨永新告诉记者。

事情是这样的，门源县年均种植燕麦面积达5万亩以上，但是燕麦饲草收获期适逢秋雨连绵时期，收获不及时的饲草霉烂问题十分严重，如遇到冰雹等自然灾害，会对种植户造成巨大损失。

“同时由于缺乏新技术，饲草只能进行自然摊晒干燥，饲草营养流失严重，生产出的草产品多而不优，品相差，质量不稳定，价值无法提升，限制了区域饲草产业的可持续发展。”青海省畜牧兽医科学院饲草专家徐成体告诉记者。

在这样的背景下，全国首套燕麦饲草机械干燥设备落户富源青草业，该公司也成为饲草平台省级试验示范基地，建成了国内首个开展禾本科饲草机械干燥技术研发的科研基地，打破了以往饲草生产的传统理念和方式，是农机与农艺相结合的有效体现。

记者了解到，富源青草业目前已建成国内第一条可年产1500吨以上优质燕麦烘干草的生产线，制定出高寒地区燕麦青干草机械化干燥技术标准，产品质量指标已趋于稳定，品质达到澳洲燕麦钻石级别，通过机械干燥，比自然晾晒各项指标都有显著提升，技术水平和产品质量达到了国内先进水平。

“好草卖得也好！我们的饲草除了卖给门源县域内的养殖户，还卖到了周边的祁连、刚察、天峻等地，2020年产值达到了800多万元。”杨永新告诉记者。

同时，富源青草业还拓展了代加工业务，周边的种植户可以将收获的饲草送到企业进行烘干加工，从散草到产品只需要支付少量的加工费用。总的算下来，种植户的实际收入增加了，设备使用率也提高了。

除了烘干技术研发和种植燕麦，门源县还首次尝试种植小黑麦、饲用豌豆和不同比例的禾豆混播，通过技术集成和示范，构建“农业科研基地 区域试验基地 基层推广站点 新型经营主体”协同推广机制。

饲草“外卖” 让养殖更舒心

在机械轰鸣声中，记者走进了位于北山乡北山根村的富源青高原草业的厂区。工人正在往已经处理过的青贮饲草里添加青干草、玉米、麸皮、核心料等，然后经过搅拌混合、传送打包，最后装车发货。

这是一种混合制成的青贮全价日粮，又被养殖户亲切地称为饲草“外卖”，因为它就像我们日常生活中所点的外卖那样方便。

“用来直接饲喂牛羊，营养丰富且全面，养殖户什么都不用再往里面添加就可以满足牛羊每日营养所需。包装成袋以后不仅减少损耗，还方便运输，随订随到。”青海省饲草料技术推广站站长邓生栋表示，“而且，因为便捷，养殖场也不用大量存货，节省了储存空间，更有利于小户养殖。”

“总的来说，这种日粮喂养简单节省人工，原料质量更有保障，营养均衡科学安全，用它饲喂出来的牛羊呼吸道疾病更少、生长速度更快、消化吸收更好，为产出高质量的牛羊奠定了坚实基础，也有利于青海打造绿色有机农畜产品输出地。”青海省畜牧兽医科学院饲草专家徐成体说。

基于饲草烘干技术、禾豆混播技术，开发饲草“外卖”，富源青草业走出了一条种植、加工、养殖一体化发展道路，起到了种植业与养殖业之间的链条、纽带作用。通过示范辐射带动，引导农民采取“企业 合作社 农户”运作模式，促进了门源县饲草产业和畜牧业的健康发展，带动了农牧民增收。

麻莲迈尔素牛羊育肥专业合作社就是在富源青草业带动下发展壮大起来的18个种养殖专业合作社、农机合作社之一。

“我的合作社现在养殖400多头牛，种植了1400多亩饲草，这几年一直和富源青合作，通过他们与省上的技术协作平台，我们的种植水平、养殖能力也有了大幅度提高，收入也一年比一年好！”麻莲迈尔素牛羊育肥专业合作社负责人马学军告诉记者，“我每年都从富源青购买1000吨左右饲草，平时我们也会交流养殖和种草经验，共同发展。”

富源青发展壮大了，它带动的合作社也发展壮大了，随之而来农牧民也增收了，“从养殖户到养殖大户再到合作社，我吸纳本村劳动力逐渐增加，2020年光人工工资就付了20万元。”马学军说。

宠物饲草 产业可多元化发展

门源县通过实施饲草产业重大技术协同推广项目，带动了更多农牧户开展高产优质燕麦烘干、青贮等生产加工，发展规模养殖，减轻了天然草原放牧压力，推动了畜牧业生产方式由传统放牧向舍饲圈养方式转变，实现了社会效益、经济效益、生态效益统一。

但饲草企业的“野心”并不止于此。已经取得一定成绩的富源青草业就是其中代表。

“采取烘干的方式生产青干草，草的品质好，价格也会高一些。所以在传统的饲草销售之外，我们公司还开发了宠物的功能性饲草来提高饲草的附加值。”杨永新说。

记者看到，与传统的饲草产品不同，宠物饲草包装更小，产品更精细，“适合荷兰猪、兔子等家养食草类宠物，是走高端市场的。”

“除了这些小动物，我们现在正在跟中国马业协会磋商，给协会的好马提供我们的饲草。从世界范围来说，有好马的地方就有种植燕麦的，说明好的燕麦饲草对于好马来说不可或缺，这是我们发展的一个机遇。”徐成体告诉记者。

饲草种植带动牛羊养殖，也带动了牛羊粪污资源化利用，这是富源青草业未来的发展方向之一。

“我们公司开发出来的生物质燃料，是用土、煤粉、牛粪混合搅拌压缩而成的，牛粪占了80%。”杨永新说，“计划新建一处生物质燃料生产车间，项目建成后能够处理本地大多数牲畜粪便，预计达到1万余吨，也为美化乡村环境和养殖环境做出努力。”

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