汆鱼丸豆腐汤（汆鱼丸豆腐汤做法介绍）

食材：草鱼肉，豆腐，香菜辅料：料酒、葱、姜、盐、味精、淀粉，我来为大家科普一下关于汆鱼丸豆腐汤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

汆鱼丸豆腐汤

食材：草鱼肉，豆腐，香菜。

辅料：料酒、葱、姜、盐、味精、淀粉。

将草鱼刮去鳞，除去内脏及腮，洗净后拆去骨头，放在砧板上，先用刀将它捶烂，再刮出鱼肉。

将鱼肉用刀剁成极细的茸，放入碗内，加入料酒、葱姜汁和适量水，放入盐、味精、淀粉拌匀，用筷子快速搅拌上劲。

豆腐切成小丁。锅内放清水烧热（即将煮开时），将鱼肉用手挤成小丸子，放入锅内，用小火煮熟，放入豆腐丁，待熟时加入盐、味精调味即成。