最简单红烧猪蹄的做法（制作红烧猪蹄的方法）

主料：猪蹄、花生 辅料：冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、花椒、水 ，我来为大家科普一下关于最简单红烧猪蹄的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

最简单红烧猪蹄的做法

主料：猪蹄、花生。

辅料：冰糖、姜、葱、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、盐、花椒、水。

将猪蹄剁成块，氽水。而后用凉水洗净。

将猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐一起放入高压锅中，并加水，快没过猪蹄就行。等上汽后炖15分钟即可，此时用筷子可以很容易的插入到猪蹄中。

将猪蹄单独夹出，晾着备用。

将冰糖放入锅中小火熬化，等刚变成黄棕色时立即加入酱油、料酒，防止糊锅变苦，然后倒入猪蹄翻炒。

翻炒均匀后放入之前煮猪蹄的汤，包括花生，并加入适量的水，将将没过猪蹄即可，直接大火炖收汁即可。此时可把之前炖猪蹄用的香料全部去掉。

加入葱、盐调味，盛盘即可。