晒太阳促进维生素d转化（晒太阳就能产生维生素D的食物）

最难补的维生素是什么？

不是B族，不是A，是妥妥的维生素D。

• 晒晒太阳就能补，为什么很多人都缺维生素D。

我会建议很多人主动补充维生素D，原因很简单，饮食不均衡，还不爱晒太阳。

饮食不均衡，很正常，富含维生素D的食物不多，而且一部分的价格小贵（深海鱼），另一部分不太受人待见（动物内脏）。

不爱晒太阳，正常也不正常，无论做不做防晒的，结果都是没能通过阳光来让自身产生维生素D。

• 从肥胖到糖尿病风险，维生素D可不只是钙的辅助。

从缺少某种维生素，到给身体带来损坏，从来都是缓慢的，维生素D也不例外。

维生素D不仅与钙的吸收有关，它在人体生理系统和生物反应中有着广泛的作用。比如，缺少维生素D，可能会导致男孩的肥胖，而服用维生素D可以降低糖耐量受损人群患糖尿病的风险。更有研究显示，维生素D缺乏的人群更容易感染新冠病毒，增加新冠严重程度和死亡几率。

• 曲线补充维生素D，让食物晒太阳。

如果你不爱晒太阳，也对深海鱼和动物内脏不感兴趣，更不想因为缺乏维生素D而增加健康负担，那么有一个适合你的“大招”——给食物晒太阳。

当然，不是什么食物都行，这里的“限定款”是蘑菇。

把蘑菇拿到太阳底下晒一晒，就会比鲜蘑菇更营养，这不只是因为水分蒸发而导致的营养物质浓缩，还因为紫外线的照射可以增加蘑菇中维生素D的含量。

根据美国波士顿大学医学院的研究，对比每天服用维生素D补充剂的和食用经太阳晒过的蘑菇干粉的，两组受试者最终维生素D水平相差无几。

以香菇为例，这是因为其中的角甾体和菌甾体可以转变为维生素D。

话说回来，大家平常都是怎么吃蘑菇的呢？

在东北，蘑菇是山珍中的一种，经常会有亲戚送来一麻袋的各种蘑菇。在有些人看来，这样的礼物有一点点土，但依我看，这反而是最潮的礼品。

正所谓，再大牌的保健品也只是膳食中的“妃子”，好的食物才是永远的“正宫”。以上。