简单做花生小零食（健康美味花生小零食）

她，看似小小一颗，却是很多美食里面不可或缺的重要佐料；她，生长在土里，却也可以出淤泥而不染；她，被很多的人喜欢，并且制作成了各种美食！她，就是花生！如今生活水平的提高，花生被包装成了各种小零食。但是你们可能不知道的是，超市贩卖的小零食里面加了各种乱七八糟的添加剂，实在是不健康！今天小编就给大家了解花生小零食，自己在家就能做！

怪味花生豆

原料：花生、肉蔻、草果、香果、白芷、橙皮、香叶、八角、丁香、花椒、盐、十三香、辣椒粉、油

做法：1准备适量的花生米，洗干净后倒入适量温水浸泡。泡花生的时候准备好所有香料，如果家里香料太少，就用料酒替换白酒

2去皮后沥干水分，放入适量的盐，搅拌均匀到看不见盐粒为止。

3再放入白酒浸泡的香料（酒和香料都倒入），再搅拌均匀~

4再倒入花生，不需要等油热，中小火不停的翻炒。

5炒到花生的水分完全蒸发，然后放入适量的辣椒粉，再放十三香，不够咸就在放一点盐。

6在稍微加热,并搅拌均匀就完成了！放量密封。

花生酥糖

香浓而不腻，小时候可以一口气吃很多。很多年没吃了，小编这次一做也是吃得停不下来。

原料：花生、麦芽糖、砂糖、水、小苏打、油纸

1花生仁下锅炒熟或者进烤箱烤熟。麦芽糖需要隔热水软化。

2除花生仁的其余材料全部下锅，小火边熬煮边搅拌

3当麦芽糖浆熬煮至金黄色偏焦黄色时，关火。加入花生仁，迅速搅拌均匀。

4搅拌的速度要快，因为麦芽糖浆容易干。要让每一颗花生仁都裹上糖浆。

5把裹好的花生仁铺在油纸上，再盖上一张油纸，用擀面杖擀平塑形。

6揭开油纸，冷却至体温时，切块即可。

小窍门：麦芽糖不能用其他糖代替。不然花生仁粘不到一起哦！切块的时候等到和体温差不多就可以切了

完全冷却后再切会碎哟！