桃子怎么吃最美味（这个季节吃桃子正当时）

这个季节吃桃子正当时，记得小时侯，农村自家种的桃子，还没熟上面还毛茸茸的，就被我们这些小孩给摘下来，在身上擦两下，甚至没洗就吃了起来，还感觉津津有味。现在想起来，总是那么的怀念。

桃子，是蔷薇科植物桃树的果实，有水蜜桃、甜桃、毛桃之称。桃原产于我国的西藏、四川 、陕西、甘肃等地，已有3000多年的栽培历史，后来传播到西欧及世界各地。如今全世界桃的品种有三千种之多，我国栽培的就有800多种，产区遍布全国各地。我国桃品种多，分类也多。按地区来分有北方品种和南方品种。按特点来分有黄肉桃品种、蟠桃品种、变种油桃品种。按形状分有圆桃、扁桃。按果肉颜色分有白肉桃、黄肉桃。按果肉硬度分有硬脆肉桃、软肉桃。全国优质的桃品种有：河北深州蜜桃、山东肥城佛桃、北京地区大久保、上海水蜜桃、还有京红、状元红、白芒蟠桃及江苏沛县的冬桃

桃子自古以来就是美食的代表，民间素有“仙桃”或“寿桃”之称。外形美观，肉质柔嫩甜美，有“天下第一果”之美名。

药用功效方面，中医认为，桃子味甘性温，具有益气血、生津液、消暑止渴、清热润肺、活血润肠、止咳平喘、消积等功用。桃仁也可入药，桃仁的提取物有抗血凝的作用，可用于血管栓塞诱发的半身不遂疾病。但桃仁含有苦杏仁甙，不可过量摄入，否则会发生中毒，因此桃仁需经加工炮制后才能供药用。近代科学研究认为，桃子为低热量、低脂肪、胡萝卜素较多的水果，可预防肥胖病，心脏病和多种癌症，并含有纤维素，有利于正常消化，预防结肠癌和直肠癌的功用。

2、将鸡胸肉洗净，充分擦干水分，然后与材料1中的其他所有食材混合均匀，冷藏渍数小时或者过夜。

3、将腌渍后的鸡胸肉从冰箱取出，在室温下放置10分钟左右让其稍微回温，同时将烤箱预热至220度。

5、将煎过的鸡肉放入烤盘，鸡皮朝下，以220度的温度烤18分钟左右，刚刚熟透。

6、烤制鸡胸肉的同时准备桃子沙拉：桃洗净，去核切片，将沙拉叶、薄荷 叶、香菜叶混合洗净沥干，葱白切碎，青柠挤汁。

7、将葱白、新鲜辣椒碎、青柠汁、红糖、鱼露、生抽、葡萄籽油混合均匀，尝尝味道并根据自已的口味稍作调整，然后与切好的桃片和沙拉叶拌匀，与烤熟的鸡胸肉一起装盘。

鸡肉桃子沙拉

美妙的鸡肉，搭配桃子沙拉，一盘绝妙的美食就呈现在你眼前，是不是有跃跃欲试，急于想尝一口的感觉！

第二款：椰子香桃塔

做法如下：

1、准备食材：桃1个、中筋面粉250克，1小撮盐、125克黄油、80毫升水、椰蓉75克、细砂糖45克、玉米淀粉2大匙、鸡蛋1枚、熔化的无盐黄油20克。

2、将面粉和盐混合均匀，然后加入黄油丁，用手搓至成面包屑的状态。

3、加入水，迅速混合，用手拢成面团，然后用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏1个小时。

4、准备馅料：将椰蓉、玉米淀粉、熔化的无盐黄油混合，把鸡蛋和细砂糖打至颜色发白。

5、把蛋液倒入椰蓉里搅拌均匀，桃用淡盐水洗去 绒毛后切成薄片，同时将烤箱预热至180度。

6、在案板上铺一张烘焙纸，把冷 藏好的面团取出放在烘焙纸上，用擀面杖将面团擀开成直径约30厘米的圆形，用叉子在面皮中央叉些小孔，然后均匀地铺上椰蓉馅，边缘留出约5厘米的空隙。

7、整 齐的摆上桃子片，然后将边缘依次折起，形成圆形，连烘焙纸一起放在烤盘上，用烤箱以180度的温度烤35分钟左右，烤好后取出在 晾架上放凉即可。

椰子香桃塔

很美观很艺术也很美味的一道点心，口感清香甘甜、质朴不油腻，令人百吃不厌。

第三款：桃子法式吐司

做法如下：

1、准备食材：桃子3个、红糖1大匙、葡萄籽油1.5小匙、柠檬半个、切片白面包6片、适量桃子果酱、淡奶油150毫升、鸡蛋2颗、肉桂粉1/4小匙、姜粉1/4小匙、天然香草精1/2小匙、黄油、酸奶、柠檬蜜各少许。

2、将桃去核切片，与葡萄籽油、红糖、柠檬汁一起加入锅中，中火稍炒至糖溶化，见桃稍稍变软且糖汁浓稠时，关火，放在一旁备用。

3、将果 酱均匀的抹在面包片上，两两夹起。

4、淡奶油、鸡蛋、肉桂粉、姜粉、天然香草精混合均匀，把面包放入蛋奶液中，然后在平底锅里放适量黄油，加热至熔化，将浸泡充分的面包捞起放入平底锅中，同时将另一对面包夹片放入蛋奶液中浸泡。

5、锅中面包煎至一面金黄时，翻面，将另一面也煎至金黄，然后捞起，继续完成其他面包。

6、将煎好的面包沿对角线切开，装盘，摆上桃子片，淋少许柠檬蜜，摆一小杯酸奶在旁边即可。

桃子法式吐司

法式吐司搭配桃片水果，别有一番风味，不可多得的中西结合美味早餐啊！