三门峡做豆糁的（鹤壁飘香源早点培训之--豫北豆沫）

豆沫有说邯郸地区的产物，有说安阳地区的产物，不管哪里的产物，以前是农村红白喜事的早晚餐。

传统豆沫以小米配花椒八角香料浸泡后磨浆熬制而成。现代人制作方便，将香料小火培干，与小米混合直接加工而成米粉，吃时，将干粉用水浸泡，下入锅中即可。

豆沫是咸香的，配料五花八门，但是花生，黄豆，粉条海带，青菜是离不了的。有条件还要加入猪油增加香味。

随着经济水平的提高，作为农村红白喜事中的早晚餐的豆沫正逐渐离去，到是在城市早餐的摊位上有了他的身影。