颍上有什么特色美食吗（这5道颍上县美食）

近期，颍上县疫情防控情况，牵挂着全国人民的心，相信一切都会变好的。

颍上县，隶属于安徽省阜阳市，是管仲、甘罗的老家，人口180万，交通发达，煤炭储量高达百亿吨，或将“撤县设市”！

管仲

颍上有什么好吃的？颍上大米、仁和粉丝、管仲酒、王岗腐竹、江口面筋等颍上县特产美食，你了解吗？

在此，舌尖的安徽，推荐5道颍上美食，值得品尝！

首先，从颍上特色早餐说起：酱豆、红薯稀饭。

只要是颍上人，一定都吃过酱豆。辣味的、西瓜皮的，各种酱豆应有尽有。再熬点红薯稀饭，这是农家早餐标配。

红薯稀饭

这个套餐，只有在当地才能吃到。清甜滑润的红薯稀饭，咸香软烂的酱豆。吃个两三碗都不过瘾！

然后，还是一道颍上特色早餐：牛筋面。

谁小时候不爱吃这个？外面充满孔洞的牛筋面，热炒、凉拌都好吃。冬天来了，还能做汤喝。

牛筋面

凉拌牛筋面绝对是颍上的绝活！爽辣的红油，弹牙的牛筋面，再来点清脆的配菜，想想就流口水。

其次，颍上还有一道特色早餐：煎饼面筋。

煎饼面筋数阜阳，阜阳面筋数颍上！包含了各类配菜的煎饼，每一口都充满了未知的诱惑。

面筋

绿豆芽脆韧、海带丝咸甜、鸡蛋嫩滑、面筋咸香入味，搭配麻辣的酱料。怎么可能不好吃？

再来，是一道颍上特色午餐：粉鸡。

这道菜，有两种吃法。炸粉鸡和煮粉鸡，推荐各点一份。炸粉鸡的香脆，煮粉鸡的嫩滑都值得一试。

粉鸡

炸粉鸡咸香入味，外酥里嫩。煮粉鸡鲜甜可口，鸡肉润滑。两种吃法，都是一种味觉享受。

最后，是一道颍上特色晚餐：八里河柴火炕鱼。

颍上八里河活鱼，本就是当地特产。这道菜，选用八里河草鱼，小火慢煎，而后加水炖煮成菜。

八里河柴火炕鱼

完成后，鱼汤乳白浓稠，鱼肉酥烂，入口即化。配上巴巴馍，真是香的能把舌头都吞了。

安徽颍上县，交通发达，人口众多，这些美食，只是冰山一角。

八里河风景区

颍上挺住！疫情当下，在家无聊，请不要乱跑，不妨研究一下美食，也算是为疫情防控尽一点微薄之力。