6万吨食材有哪些（产100万吨卖出去1000万吨）

随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重吃的品质，也更愿意为吃得更好而花钱比如这几年流行起来的农家土猪、土鸡，虽然价格基本是大规模养殖的2倍，但还是有很多人愿意为其买单如果买的是真的，那多花点钱也无可厚非，怕就怕在花了高价钱，买回来的却是“假货”下面就给大家盘点下吃货界的四大“未解之谜”，我来为大家科普一下关于6万吨食材有哪些?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

6万吨食材有哪些

随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重吃的品质，也更愿意为吃得更好而花钱。比如这几年流行起来的农家土猪、土鸡，虽然价格基本是大规模养殖的2倍，但还是有很多人愿意为其买单。如果买的是真的，那多花点钱也无可厚非，怕就怕在花了高价钱，买回来的却是“假货”。下面就给大家盘点下吃货界的四大“未解之谜”。

俗话说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年的农历9、10月份都是吃大闸蟹最好的季节。公蟹黄肥膏白，母蟹蟹黄鲜香，想想就能让人流口水。

而说起大闸蟹，最有名的当属阳澄湖大闸蟹，据卖大闸蟹的老板介绍，卖大闸蟹如果不挂上“阳澄湖”的名号，那指定卖不上量，只要挂上了，来打听价格的人就会明显增多。

据统计2020年我国大闸蟹的养殖总产量为80.6万吨，按照3.5%的增速推算，2021年大闸蟹的总产量应该在83.4万吨左右。这其中只有10904吨是阳澄湖所在的江苏苏州地区所产的，最正宗的阳澄湖大闸蟹只是在阳澄湖中围网养殖的1.6万亩，产量仅仅只有1575吨。

1575吨的大闸蟹如何卖出80多万吨的销售量？显然我们平时吃到的所谓的阳澄湖大闸蟹基本都是冒牌货，但是冒牌的也分等级，最高等级的是阳澄湖所在地苏州所产，只是非阳澄湖里面养殖的，其次是其他地区所产，但是在临上市的时候拉到阳澄湖里面饲养一段时间，也就是俗称“洗澡蟹”，而最低的就是其他地方养殖的只是挂上了阳澄湖的牌子，简单来说就是不管是洪泽湖还是定山湖，养出来的大闸蟹都叫阳澄湖大闸蟹。

说起阳澄湖大闸蟹，那不得不说的就是查干湖的鱼，同阳澄湖大闸蟹是人工养殖不同的是，查干湖的鱼宣称的是野生鱼，每年查干湖冬捕都是当地的一场盛会。目前的查干湖冬捕吉尼斯纪录是单网产量26万公斤，每年查干湖的鱼产量都在260万公斤以上，查干湖年年捕鱼，年年高产就成了吃货界的“未解之谜”。

对此，查干湖的管理部门表示，当地每年都会向查干湖中补充鱼苗，而且查干湖冬捕使用的都是大眼网，以此来保护小鱼，让每年冬捕都能捕到大鱼，再加上当地规定查干湖每年完成260万公斤的冬捕任务后就会停网涵养渔业资源，在以上三个措施的保证下才能让查干湖每年都能不到大鱼。

对于查干湖对外的解释，多数网友并不买账，认为查干湖在其中造假，造假的手段就是每年投入的并不是大家认为的一点点小的鱼苗，而是5斤，乃至10斤、20斤的“鱼苗”，对此，由于无从考证我们不做真假评判。

我则认为，查干湖冬捕是一种仪式，也是一种传承，每年投放大鱼也好，投放鱼苗也好，很多人是为了感受古法捕鱼的那种气势，是为了抢得头鱼的那个彩头，至于查干湖的鱼是不是真的查干湖鱼那也就没必要详细追究了。

据考古发现，我国是世界上最早种植水稻的国家之一，经过上万年的发展我国拥有大量有名的大米品种。在我国出产大米的乡镇共有3000多个，其中有98个地方的大米被评定为“中国地理标志保护产品”，常见的如盘锦大米、建湖大米、营口大米、建三江大米、泗洪大米、舒兰大米、原阳大米等，而这其中最有名的当属五常大米。

五常大米作为国内唯一一个五星级大米，自古就是皇家御用的贡米，在当地就有“五常米，帝王粮”的民谚，《舌尖上的中国》也称五常大米为中国最好的稻米。

五常大米也面临同阳澄湖大闸蟹一样的窘境。五常市水田种植面积为200万亩左右，每年的水稻产量约150万吨，即使按照70%的出米率，大米产量也仅105万吨而已，可第一财经报道，世面上在售的五常大米规模已经达到了1000万吨，105万吨的产量如何卖出1000万吨的销量呢？显然绝大多数都掺了假。为了能有更多的五常大米销售，有些企业会购入外地大米，然后掺入部分五常大米，借用五常大米的名号进行贩卖。

当地农民介绍，真正的五常大米价格一定高，低价肯定买不到真的五常大米，可现在的问题是高价也很难买到真正的五常大米，真正的五常大米也就成了吃货界的“未解之谜”了。

由于，各种“假货”层出不穷，使得查干湖的鱼、阳澄湖的大闸蟹和五常的大米已经“烂大街”了，但是82年的拉菲可能多数人只是听过没有见过。最有名的当属《赌神》中发哥的一句台词“那就来一瓶82年拉菲”，自此“82年的拉菲”就成了一个梗，一个网络流行语而已，其已经成为红酒最高规格的代名词。

有文章表示，1982年的法国确实气候宜人，葡萄喜获丰收的同时，品质还特别高，所以用那一年的葡萄酿造的葡萄酒的品质也很高，不过据称当年也仅产出了18万瓶而已，而且接近90%都在当年投放进入市场，历经接近40年的时间，当下已经所剩无几，即使剩下的也多数都在收藏家手中。阳澄湖大闸蟹、查干湖的鱼、五常大米每年都在产，虽然烂大街但起码有真的，而82年的拉菲多数人只能存在想象之中了。