什么鱼没刺适合蒸给小朋友吃(放假在家给小孩子)

#2020生活记忆#

什么鱼没刺适合蒸给小朋友吃(放假在家给小孩子)(1)

元旦放假在家有时间,加上最近气温下降好多,利用在家的时候,给家人做一些美食是最美好的,同时也增强了身体的营养,除了多吃一些肉,经常做一些鱼吃,也非常的不错的。

在平常的海鲜中,【龙胆鱼】是属于营养非常的高鱼类,富含着蛋白质、氨基酸等成分。

【龙胆鱼】,少刺鱼肉厚,用来红烧、焖、清蒸都非常的鲜美,还不腥。特别家里有的小孩子,因为鱼的有腥味和带刺,都不喜欢吃,那么【龙胆鱼】用来清蒸给他们吃,最合适不过,也都喜爱吃哦!

什么鱼没刺适合蒸给小朋友吃(放假在家给小孩子)(2)

下面就来给大家一起分享这一道:【清蒸龙胆鱼】

用来清蒸的目的:就是吃【龙胆鱼】本身的原汁原味的味道,龙胆鱼的肉口感是较肉厚又紧实,没有刺,还鲜美,也不腥,清蒸的做法既简单又容易。

什么鱼没刺适合蒸给小朋友吃(放假在家给小孩子)(3)

龙胆鱼要怎么挑选才好呢?

在市场上卖的龙胆鱼,一般是一条鱼有十几斤的重量,龙胆鱼的身上的各部分用来在烹制的做法,也有所不同的。

一般用龙胆鱼头和鱼骨来炖汤是最好,汤浓显乳白色。用来清蒸的做法最好是鱼中间的部分是最美的,龙胆鱼的鱼尾用来红烧或焖都非常的不错。

今天我们是要用来清蒸的做法,所以叫卖鱼的老板,帮忙剁鱼中间这部分最好。没刺鱼肉也较厚。做给小孩子吃最好。

所以买【龙胆鱼】按这种方式来挑选,就能让不同的做法,得到最佳的实惠和美味。

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【清蒸龙胆鱼】的做法:

一、需要准备以下的食材:

主料:龙胆鱼肉大约700克

辅料:葱、姜一块、芹菜都适量、

小红辣椒1个

调料:酱油、盐、油

二、处理一下食材:

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a.将龙胆鱼肉,再用刀分别再改成片状,洗净一下即可。

b.将改片好的龙胆鱼,放入盆中加入适量的油和盐,搅拌均匀,腌制大约10分。

C.生姜洗净切丝,小辣椒洗净切碎。

d.葱和芹菜洗净再分别切成段来备用。

E.拿上一个盘子,将【龙胆鱼片】装上盘,均匀的码放上,然后上面放上姜丝,均匀的淋上一些酱油,再放入葱段和芹菜段,小红辣椒碎也洒上,来备用。

三、开始蒸制【龙胆鱼】

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1.开火起锅,放入水,架上铁架,等待着水沸腾开。

2.锅中的水沸腾开后,将盘子放上铁架上,盖上锅盖,大约蒸上10分钟,即可关火,上桌。

成品的【清蒸龙胆鱼】

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【清蒸龙胆鱼】,整盘看起来真的是色香味俱全,让人看了非常的有食欲,鱼肉是雪白,吃入口肉鲜美还带着甜,重要是没有腥味,全家吃得欢,特别是小孩子不爱鱼的习惯,也不用担心不吃呢!

朋友们,如果你们也喜欢的话,在假期里有时间,可以在家来做这道【清蒸龙胆鱼】,再不怕家中小孩子不吃鱼了。

(本文头条独发,由“静谧简单”原创制作,未经授权严禁搬运抄袭)

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