虾怎么做才好吃又简单盐水煮大虾(煮大虾时牢记冷水下锅)

煮大虾时,牢记冷水下锅,味道鲜美,虾肉吃起来也甜美!随着社会的发展,我们的生活水平显著的提高,父辈的时候追求能够吃饱,而到我们这代人,我们追求的是要吃好,怎么吃好吃,怎么吃营养又好吃,虾好不好吃,煮虾这一步非常的重要,只有煮的好的虾,吃起来口感特别好,味道才会鲜美,煮的不好的虾不光味道不鲜还腥,口感也比较差,那么这虾要怎么煮才好吃呢?煮大虾时,是冷水下锅还是沸水下锅?好多人都做错了,难怪不好吃,正确做法是应该冷水下锅,这样煮出来的虾,味道才是最鲜美的,虾肉吃起来也更甜美;下面我将为大家罗列出这道香甜可口的蛤蜊大虾的制作小技巧、一些注意事项和功效,跟着我一起学起来吧!

蛤蜊大虾

虾怎么做才好吃又简单盐水煮大虾(煮大虾时牢记冷水下锅)(1)

By 上海五香豆

配料:

蛤蜊 300克、南美虾 5个、精盐 1克、胡椒粉 适量、花生油 5毫升、细香葱 适量

烹饪步骤:

1.南美对虾

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2.剥去外壳,留头尾,去虾线。

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3.中间剖开。油煎。

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4.直接煎。

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5.煎过虾。

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6.蛤蜊用海盐养,吐沙。

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7.水开后,几只下锅,见张开就捞起。

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8.熟蛤蜊。

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9.装盘。

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烹饪小贴士:

1.购买蛤蜊时应注意:要选贝壳有光泽的,不同品种的颜色不同,白蛤较白,花蛤较黑;

2.蛤蜊的钙质含量,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源;

3.除此之外,蛤蜊还富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白的理想食品;

4.南美虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,另外,还可以为大脑提供营养;

5.特别提醒:蛤蜊必须用海盐养,不能用岩盐和精制盐,因为不适应这环境,会死去,放香油,蛤蜊马上会吐沙;

6..虾皮有镇静作用,因而常吃虾对人体很好,搭配蛤蜊煲汤,能起到秋季暖胃的作用!

这道香甜可口的蛤蜊大虾,大家喜欢吗?

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