做羊肉面条的方法(家常羊肉面的做法)

家常羊肉面的做法,简单快手,汤鲜肉嫩面条劲道,太过瘾了,我来为大家科普一下关于做羊肉面条的方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

做羊肉面条的方法(家常羊肉面的做法)

做羊肉面条的方法

家常羊肉面的做法,简单快手,汤鲜肉嫩面条劲道,太过瘾了

从小到大都特别喜欢吃羊肉,很多人都会觉得羊肉有一种膻味所以敬而远之,我则不然,就喜欢羊肉的膻味,说来奇怪,妈妈就说我上辈子肯定是一只羊,对这种味道情有独钟,羊肉的营养价值也很高。

凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益,具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

羊肉的做法有很多种,清炖羊肉、孜然羊肉、烤羊排都很美味。夏天吃得最多的就是羊肉串了,但是夏天的时候吃羊肉也不宜多吃,今天换一种羊肉的做法,北方人爱吃面食,就用羊肉做一碗家常的羊肉面,简单快手,汤汁鲜美,羊肉鲜嫩,面条爽滑,真的是太过瘾了,好吃到停不下来了。

【菜品】:羊肉面

【烹饪食材】:羊肉一块、大葱一根、生姜一小块、面条适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒一勺、盐适量

【烹饪步骤】:

1、准备好要用的全部食材,一块羊肉洗干净之后切成小薄片,或者也可以用羊肉卷,但是个人觉得羊肉卷不是很纯,这个可以按照自己的喜好。

2、锅中加入适量的食用油烧热,然后将葱花还有生姜丝放入锅中煸炒一下,直到炒出香味就可以了。

3、然后加入切好的羊肉片翻炒,直到将羊肉片炒变色了就可以了。

4、加入两勺生抽和一勺的料酒,料酒有去腥的作用,很多人不喜欢吃羊肉就是因为羊肉的腥膻味道,放入料酒就能够减少大半的腥味。

5、再加入一勺的老抽,老抽具有上色的作用,能够是羊肉看上去更加的有食欲。

6、加入半碗的清水。

7、再加入适量的盐调味,汤汁浓郁了之后就可以关火了。

8、再另起一个锅,锅中加入适量的水烧开,然后将面条放入水中煮熟我今天用的是挂面,挂面煮的时间不用太长,大家也可以用切面,切面煮的时间要延长一下,煮熟之后捞出来沥干水分盛入碗中备用。

9、将做好的羊肉连着汤汁一同倒入在碗中,这样一碗鲜美的羊肉面就做好了,简单又好吃,味道太赞了,大家赶紧一起来试一试吧。

【烹饪小贴士】:

1、挂面煮的时间不用太长,大约是3分钟到5分钟,煮熟了就可以捞出来了,要想面条更加筋道一点的话可以将挂面捞出来之后过一下冷水,这样就更加筋道好吃了。

2、羊肉片切的时候大家最好是切薄一点,这样更加容易熟,也容易入味。

3、调味料大家根据自己的喜好来添加就可以了。

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