西红柿的18种家常做法（西红柿的5种家常做法）

今天给大家介绍5种西红柿的家常做法，做法简单让你快速学会，食材简单营养丰富，夏季多吃西红柿健胃消食、生津止渴、清热解毒。这5种西红柿的家常做法分别是西红柿汆丸子汤、西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿白菜肉丝粉丝汤、西红柿鸡蛋饼，大家如果喜欢，那就赶快收藏吧！

那碗汤筷子不能停：番茄汆丸子汤

喝汤不是用汤匙吗？为什么筷子不能停了，原因在于，老是去汤里面夹肉丸子吃，非常的鲜嫩，筷子停不下来。

• 准备姜末和葱段，姜末尽量多一些，切的细一些，葱段也是，这样肉丸子会更香

• 猪肉剁成肉末这一步买的时候摊主就给我用搅拌机做好了，省下了不少时间。

• 肉末调味，将肉末放入大碗中，放入姜末、葱段、盐、生抽、淀粉拌匀，搅拌上劲备用，我大致向一个方向用筷子搅拌了大约15分钟左右

• 番茄切成小块，锅内大半锅水，放入番茄和一点点色拉油，煮开，下小白菜，把肉茸挤成核桃大小的肉丸，放入水中继续加热至熟。

• 放入盐、味精、生抽调味，即可出锅。

连汤汁都不剩的下饭菜：西红柿炒鸡蛋

• 准备番茄一个，鸡蛋2个。番茄切成小小块放在盘子待用，鸡蛋搅拌好。番茄用热水泡一下，炒的时候番茄的皮能够很快分开出来

• 先炒鸡蛋，锅内放油，最好是用不粘锅，油不能多也不能太少，不然鸡蛋炒不香就不好吃了。待油温稍微高一点,左手一边倒入蛋液，右手一边用锅铲快熟搅动使鸡蛋快速分散，呈现絮装。这样做相对于鸡蛋煎成整块在弄碎的好处是，鸡蛋会很碎，能和番茄汁更好的融合。

• 再炒番茄，不用给油直接将番茄放入锅中，大火用锅铲将番茄块改成小块的，然后给点点水锅中熬煮番茄成汁，这时将可以用筷子将锅中的番茄的皮给夹出来，吃的时候更加的舒服。

• 番茄汁熬煮还好，将刚刚炒好的鸡蛋放入锅中，让鸡蛋和番茄汁充分的融合，多翻炒，依次放入盐和一点点白糖就可以出锅装盘了。

暖到心里的那碗汤：番茄肉丝白菜粉丝汤

• 锅内放入半锅水，番茄冷水下锅煮开，煮开后放入一点点色拉油

• 番茄煮开后先下粉丝入锅，粉丝在开水中可以多煮一段时间

• 放生抽、盐、胡椒、味精调味，然后放入白菜

• 再次开锅后，放入拌好的肉丝，肉丝下锅要不断的搅拌锅内的汤水，让肉丝都一根根的分开，保持肉丝的鲜嫩，肉丝变色熟了后就赶快关火出锅。

西红柿鸡蛋肉丝汤的做法，夏季常吃的一碗好汤：番茄蛋花汤

• 锅内放半锅水，放一点点色拉油，放入番茄煮开

• 将生粉和色拉油拌匀了的肉丝放入煮沸的锅中，并且需要快速的搅拌，分散肉丝成一根根的

• 开锅后搅动锅里的汤水，下蛋液，然后不停搅拌，让蛋花散开，放一点生抽、盐、胡椒、味精，开锅后就可以盛出。

今天首先教大家西做红柿鸡蛋饼，做法简单易学，新手也可以搞定，大家一起来看看吧！

• 准备鸡蛋2个，西红柿一个，面粉一小碗

• 在西红柿上横竖划上2刀，如下图，放入开水中浸泡3分钟左右，然后就能很顺利的剥下西红柿的表皮

• 将剥了皮的西红柿先切成薄片，然后在切成小丁，如下图，装入盘中待用

• 将准备好的鸡蛋打入盘中，放入葱花和食盐、胡椒

• 将刚刚切成小丁的西红柿也放入蛋液中

• 将放入葱花和食盐、胡椒、西红柿丁的蛋液换个大碗，然后放入面粉和一点点生粉，搅拌均匀

• 搅拌均匀后，蛋液中没有面粉疙瘩就为搅拌好了

• 锅内放入一点点油烧热，如下图，将刚刚搅拌均匀的西红柿鸡蛋液倒入锅中，小火慢煎，鸡蛋液都凝固后，西红柿鸡蛋饼就好了。

西红柿的多做做法，让你看了就有食欲！5种西红柿的家常做法，做法简单让你快速学会，食材美味营养丰富