上海地道的蓝湾西餐菜谱单（经典西式小点心）

我们都知道，西式糕点跟中式早餐的区别非常巨大。一个非常精致多样，另一个强调解馋管饱。而在西式糕点中，面包占有举足轻重的地位。而在面包界，排排面包是最有特色的一款。因为它的颜值很高，而且分量足，不但能解馋还能管饱，让人一次吃过瘾的感觉还是特别爽的。

从某种意义上说，排排面包兼备了中式糕点的管饱解馋功能，而且在颜值上也非常有特色，外表金黄诱人，内里特别柔软。如果再搭配点粥饮，瞬间就能感受到精致生活应该是什么样的。经典西式小点心，香软甜蜜，口感一流，解馋又管饱，特别过瘾呢！

今天就跟我一起来感受一下这款特色美食吧，最重要的是在家轻松可以搞定哟。现在很多人都讲究健康养生，自己动手才是最安全放心的。而且孩子特别喜欢吃，大人同样爱不释手，每天吃都不腻。想吃解馋糕点不用愁，这里有最经典的家庭版做法，让你一次吃过瘾，你也赶紧来试一试吧。

【排排软面包】

制作配料：高筋面粉400克 清水200克 鸡蛋1个 白糖30克 盐2克 酵母4克 奶粉40克 黄油30克

制作方法：

1、和面机里加入清水，白糖、盐、鸡蛋、高筋面粉、奶粉、酵母，搅拌均匀；

2、然后和面机和面大约10分钟后，加入软化的黄油继续揉面，直到能拉出大片的薄膜；

3、和好的面放在盆中醒发至两倍大小；

4、发好的面团揉搓排气后，搓成长条，分成大小一致的小面剂；

5、然后把面团揉成光滑的面团，密封醒发10分钟；

6、取一个面团出来，用擀面杖擀成长舌状；

7、然后卷起来，密封醒发10分钟；

8、取一个醒好的面剂，再搓成长条；

9、然后放在烤盘里，放在温暖的地方醒发；

10、把烤箱提前预热5分钟左右，面团醒发至面团体积明显变大，然后刷一层蛋黄液，撒适量白芝麻即可；

11、烤箱上火175度，下火180度烤大约45分钟左右。我们的排排小面包就做好了，特殊的季节，宅家里，面粉别只会做包子，做点这样的小面包当作早餐太好了！

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