茄子的20种家常做法（茄子怎么做好吃）

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麦香茄盒是一道甜品，主要食材就是由茄子制作而成，配以各种调料，吃起来外酥里嫩，酥脆香甜，大人小孩都喜欢。

油炸茄盒

今天就给大家分享一道麦香茄盒的做法，所用食材和调料放在文章结尾，具体做法请看我们的操作

麦香茄盒

准备香橙果酱一瓶，麦片一小把，紫茄子一个备用

麦香茄盒

首先切一些配料，紫茄子先切去头部，再削去外皮，用刀把茄子切成两半，中间不要切断

麦香茄盒

切好以后，用勺子把果酱装到茄子里面备用

麦香茄盒

取一个盘子，倒入适量干淀粉，另外取一个小盆，放入淀粉，生粉，面粉，吉士粉，泡打粉各适量,用手拌匀，打入一个鸡蛋，加入适量清水，打成脆皮糊备用

麦香茄盒

然后把茄子粘上淀粉，再放入盆中裹上脆皮糊

麦香茄盒

起锅倒入食用油，烧至四成热时，下入裹好的茄子

麦香茄盒

炸至茄盒鼓泡，外表呈微黄色时，捞出控油备用，等油温升高以后，再倒入茄盒复炸30秒，炸至表面金黄色时，倒出控油

麦香茄盒

另起锅，倒入麦片，翻炒片刻，炒出麦香味，加入白糖30克，翻炒几下

麦香茄盒

然后倒入炸好的茄盒，快速翻炒几下，使茄盒均匀的裹上麦片，就可以关火起锅装盘了

麦香茄盒

最后再切几个红红的圣女果，放入盘中用来点缀

麦香茄盒

好了，这道酥脆香甜的麦香茄盒就做好了，喜欢的先收藏一下，有空的时候自己做一下试试，如果你有不同的建议，可以在评论区分享你的观点

下面是所用到的食材和调料，仅供大家用来参考

食材：紫茄子，香橙果酱，麦片，淀粉，生粉，面粉，吉士粉，泡打粉，鸡蛋，圣女果

调料：白糖

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