鲍鱼真的那么有营养吗(鲍鱼真的大补吗)
鲍鱼,为单壳贝类,属海洋软体动物。
从营养角度看,鲍鱼的价值并不很突出。营养成分分析,每100g中含蛋白质 12.6g,并不比黄鱼多,与田螺相近。
维生素A和维生素E的含量较高,但B族维生素含量不高;钙、钠、铁、锌、硒的含量较高,但锌的含量不如田螺,硒含量大不如大黄鱼。
鲍鱼自古被人们视为“海味之极品”。但是从营养素含量与其他水产动物比较,有高有低,所以大家大可不必花比较高的价格来买鲍鱼补充营养。
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